用料
猪颈骨 500克
乌江榨菜 这是灵魂所在 1包
腐竹 若干
鸡蛋 1到2个
紫菜 少许
香菜 少许
生抽 3勺
盐 少许
做法步骤
步骤 1
猪颈骨棹水后放沙锅煲,可以多加上水,因为要勺起部分汤做紫菜蛋花汤。
步骤 2
骨头煲成这样汤水的时候就勺起一部分汤备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把生抽倒入剩下的汤和骨头继续煲十分钟
步骤 4
然后加入榨菜和泡好的腐竹,再煲几分钟,腐竹软熟了,再加点香菜
步骤 5
完成
步骤 6
在刚才勺起的汤里放入紫菜,打个鸡蛋花,盐适量,下点香菜或香芹,美味营养的紫菜蛋花骨头汤也完成了!
猪颈骨家常做法
猪颈骨 750克马铃薯 1个辣椒 1条葱花 1棵沙姜 50克蒜 3瓣盐 4克糖 2克生抽 60克陈皮 一小片油 150克
香喷喷的猪颈骨的做法步骤
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步骤 1猪颈骨头,带着的肉,嫩嫩滑滑的。叫店家尽量砍薄片。洗干净用盐,陈皮腌制半小时。
步骤 2放油,中火煎到骨头片变色。
步骤 3再加入料头拌均,切块的马铃薯,加盖中火闷煎,不用加水哦。
步骤 4大概十分钟吧,放入辣椒,淋上生抽再加盖2分钟。
步骤 5好了,一份美味菜菜出锅了,大家都说好吃
猪颈骨家常做法的相关内容
猪鼻脆骨的家常做法
把猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片,纳入盆中,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精,磕入鸡蛋液,加入生粉、糯米粉拌匀备用
净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油,随即再下入锅巴炸酥,倒出沥油
锅内留少许底油,放入干辣椒节炒出香味后,投花椒粒,随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块,快速翻炒均匀,起锅装盘即可。
做法一
主料猪脆骨400 克。辅料鸡蛋1个锅巴150克花椒20克干辣椒节75克。
调料精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量、色拉油2000克。
烹饪方法1、猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘…
脆骨片家常做法
1、脆骨冲洗干净,冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅,等水煮沸3分钟捞出,可有效去除脆骨里的杂质和血水。
2、准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。
3、热锅凉油,放脆骨和一半的姜片煸炒,炒到肉质发紧,等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒,要炒到冰糖融化,脆骨上色。
4、接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味,加入热水,水量没过脆骨即可。(同时放入步骤2准备好的香料)
5、小火慢炖40分钟,此时加入土豆,放盐调味。我一般都是最后放盐,肉易烂易熟。
6、再炖20分钟,大火收汁即可。在收汁的时候,放少许香醋,起到去腻提香…
沙丁鱼块的家常做法简单
主料:
沙丁鱼500g
姜适量
辅料:
花生油适量
盐适量
酱油适量
做法:
1、 把沙丁鱼洗好,平底锅放入花生油热后放入沙丁鱼煎。
2、 煎好一面再翻过来煎,煎到金黄色。
3、 煎好后加水,加蒜苗,加盐,酱油去焖五分钟。
4、 成品
牛肉臊子的做法家常
用料:
红油豆瓣酱3勺、甜面酱2勺、鸡汁1勺、牛肉250克、青椒少许、红泡椒少许、蒜梗少许、老抽1勺、味极鲜3勺、鲜辣露2勺、鸡粉5克、花椒粉5克、白糖2克、盐5克、鸡精5克。
做法及步骤:
一、锅中倒入2两植物油,小火加热,豆瓣酱下入油锅里煸出红油,煸香,去除生涩味。
二、下入蒜子爆香,下入甜面酱,(炒臊子一定少不了甜面酱,可以提色增鲜),然后下入牛肉煸炒,牛肉再在锅中煸炒的时间稍微要长这些,用中小火煸炒入味。
三、下入味极鲜、辣鲜露,冲入一瓢清水,倒入少许啤酒提鲜,待汤汁烧开后依次下入白糖、鸡粉、花椒粉、盐和鸡精调味。…
萝卜烧粉条家常做法
所需食材
白萝卜1根、粉条1把、生抽2茶匙(10ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)、红辣椒5只、 大葱4片 、八角1个。
做法步骤:
1,粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
2,炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
3,倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡…