大红萝卜丸子简单做法

更新时间:2023-04-17 09:49

食材红萝卜100克,马铃薯100克,玉米粉80克,盐少许

红萝卜丸子的做法步骤

1、将红萝卜、马铃薯切片后,放入蒸笼里蒸软后取出。

2、将红萝卜取一小部分切成细丁状备用,其余压成泥状后,再用刀子剁碎。

3、把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。

4、用手结成圆球状后,再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层,最后放入蒸笼里蒸熟即可。

大红萝卜丸子简单做法

食材:

红萝卜 1个 、 胡萝卜 2根 、 鸡蛋 3个 、 面粉 一碗半 、 盐 适量 、 味精 适量 、 花椒粉 适量 、 毛葱 4个。

烹饪步骤

1/新鲜红萝卜,胡萝卜,擦成丝。

2/胡萝卜、红萝卜丝一同放入热水焯中一下,大火开一次就可以。盛出过凉水,用手把水攥出,双丝放入碗中。

3/攥好后,将双丝切碎,长度大约一拇指。

4/再向里面打三个鸡蛋,加葱花,适量盐、花椒粉、味精。

5/用手抓匀,可适量放些小苏打,丸子里面更筋道。

6/加入面粉,再抓匀。

7/到这个程度就可以。

8/大火热油,准备一个勺子挖丸子。

9/大拇指反复挤压捏攥形成丸子,用勺子挖出来下油锅。炸至外表金黄酥脆,盛出即可。

大红萝卜丸子简单做法

食材:红萝卜500克、鸡蛋4个、葱、蒜、姜、生粉若干

1、首先将红萝卜清洗干净,切成细丝,然后在里面加入盐腌制十分钟左右,将葱姜蒜切成末备用。

2、在红萝卜丝里面加入4个鸡蛋搅拌均匀,然后将葱姜蒜以及五香粉倒进去同样搅拌均匀,最后倒入面粉,这样丸子馅就准备完毕了。

3、在锅里面倒入油,等油烧热之后,用手将准备好的材料挤出丸子的形状,然后再下到里面炸,炸至金黄,就可以出锅装盘了。

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