酱茄条东北饭店做法-经验

主料：茄子400克

调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法

制作方法：

1、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

2、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

3、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可

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持北国饭店贵宾卡的客人到北国饭店用餐，会享受全单八五折优惠政策，但是这个优惠政策是不用于在该饭店。购买高档酒水以及贵价食品。贵价食品包括燕窝、鲍鱼、鱼翅等贵价食材

水一直流是为了给灶台降温，饭店做饭高峰时段燃气会一直打开使用，这样导致灶台温度越来越高，如果不使用水给灶台降温，灶台就可能被火裂炸开的，后期不但无法使用而且相当危险，所以饭店厨房做饭高峰期水龙头都是一直打开的，不做饭的时候就会关闭。

济南应该很少有24小时营业的饭店，因为饭店一般是中午和晚上下班之后这两个高峰期时段会比较忙，忙完了之后工作人员也需要休息，店家老板也需要进行第二天的备货。大部分到店营业时间最晚可能到11点12点左右就下班了吧。24小时都营业的可能只有肯德基麦当劳这种快餐类型的店铺了。

济南24小时营业的饭店

6号码头，24小时营业。

海鲜家常小桥流水，宵夜特色：牛蛙，烧鸡公，老母鸡汤及各式炒菜。经十路省体（灰姑娘）北侧（顺河高架桥底西北角），面积600平米，订餐电话85633333 67862678

1、货真价实迎八方来客，酒香菜绝汇九路财源。

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饭店离心抽机的出风口能调的。

饭店的排风一般都做得是一个大的排风管道，排风吸力也比较大，这样才能承载饭店的用量，排风风力也是可以调节的，在打开排风机时，有一个控制排风开关的砸，上面有一个调节器，可以调节风力大小，功率越大风力越强，功率越小，风也相对弱。