用料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，鸡蛋3个，麻油5克，盐、鸡精、糖适量。

制作方法：首先将面粉用开水烫一半在用温水将另一半搅匀然后下手将将整个面，揉成面团，包上保鲜膜放一边待用。

然后青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分两鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，将食材放一盆中加放鸡精、糖和麻油再放适当的熟油，拌匀后再放盐，这样不会出水，捎放一点海鲜酱油，调好口味。接着把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心，整理成大蒸饺型。

最后把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。

青菜汁蒸饺教程

主料

面粉适量

开水适量

青菜适量

胡萝卜适量

鸡蛋三个

粉条适量

葱适量

辅料

盐适量

油适量

五香粉适量

蚝油适量

香油适量

姜粉适量

青菜粉条素蒸饺的做法步骤

1、适量面粉加开水拌成絮状，凉后揉成二十五分钟左右

2、食材准备就绪，粉条用开水浸泡变软捞出控水

3、青菜加盐剁碎去水

4、食材均改刀切碎，鸡蛋炒好放入，加五香粉，蚝油，姜粉，用热油淋入拌匀

5、醒好的面搓条改刀剂子擀皮，放入馅料

6、依次包好备用

7、上开水锅蒸二十分钟，关火需蒸三分钟再打开

8、叮咚，美美的快速出锅喽了

9、搭配红油辣椒汁，堪称完美

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食材：熟核桃仁2两，红枣3两，葡萄干1两，低粉110g，鸡蛋3个，红糖60g，橄榄油60g，泡打粉5G，小苏打1g，水20G

做法：

1、红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥

2、鸡蛋3个，先低速后高速打发。

3、所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。

4、将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。

5、倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟