1、食材：排骨、葱、姜、鸡蛋、淀粉
调料：胡椒粉、生抽、盐、料酒、椒盐粉、油
2、一般买排骨的时候，肉店老板都会把排骨剁成小块，回来洗一下，放水里浸泡半个小时，泡除血水，再用清水冲洗干净备用
3、把葱姜洗干净，葱切段、姜切片备用，把洗干净的排骨放盆里，加入葱段、姜片、盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制半个小时。
4、排骨腌制好后，打入一个鸡蛋，再加入适量的淀粉，用手抓匀。
5、起锅烧油，锅内放入适量的油，油温五成热下锅炸，中火慢炸，炸制排骨金黄捞出控油。
6、 再把油温升高，把炸好的排骨放进去复炸一下，捞出控油装盘，再撒上椒盐粉就可以了，色泽金黄，外焦里嫩，特别好吃。
椒盐排骨的家常做法视频王刚
主料
排骨2根
椒盐粉1勺
玉米淀粉1大勺
中筋面粉2大勺
辅料
盐适量
鸡精少许
酱油适量
1、 排骨取中间部位，洗净放入清水中浸泡去血水沥干水分放入容器中。
2、 调入盐和鸡精，加入酱油。
3、 加入玉米淀粉。
4、 加入面粉。
5、 加入椒盐粉，用筷子搅拌均匀。
6、 锅中加入多一些的油，大火烧至8分热，下入排骨中火炸制。
7、 炸至排骨表面呈金黄色即可捞出。
8、 装入盘中即可享用。
椒盐排骨的家常做法视频王刚
食材：排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3颗，淀粉适量
第一步：提前将排骨放入一个较大的汤碗，然后加入没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！青红椒洗净切成碎粒，葱白洗净切碎，葱绿切成葱花，生姜洗净、大蒜拍扁剁碎备用。
第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀腌制15分钟。
第三步：等排骨腌制好之后，将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分，再起锅加入宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用。
第四步：炒锅烧热加入2小勺食用油，然后开小火将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒入锅中煸炒出香味。接着加入1汤匙的生抽翻炒均匀，再倒入炸好的排骨，最后根据自己口味撒入适量的椒盐翻炒均匀即可出锅装盘完成！
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椒盐虾最正宗的做法
材料：
大虾、生姜、葱、大蒜
调料：
料酒、椒盐、生粉、花生油
椒盐大虾的做法:
1、买一斤大虾回来，把虾须虾脚全剪掉，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中，接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右。最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。
2、腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用。锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。
3、把大虾平铺在锅里，大概煎1-2分钟，煎好一面之…
正宗椒盐南瓜子的做法
食材清单
南瓜子 100克 、 微波炉 1个 、 椒盐粉 少许
烹饪步骤
1/7
切开南瓜、取出南瓜子，搓洗干净附在南瓜子上的经络和粘液。
2/7
准备好椒盐粉。
3/7
南瓜子放进微波炉适用的碗内。
4/7
高火叮2分钟、取出翻面、再叮2分钟，取出趁热撒些椒盐粉，拌匀。
5/7
倒在篮子里、放在阳台晾晒或自动冷却即可食用。
6/7
皮脆肉香的椒盐南瓜子就做好了。
7/7
当零食、下酒都不错。…
椒盐大闸蟹的做法
主料：大闸蟹500克
调料：椒盐35克，姜10克，大葱10克，植物油20克，盐3克，味精1克，黄酒15克，淀粉(玉米)10克
椒盐蟹的做法：
1、 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉
2、 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出
3、 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。
椒盐花生不脆怎么补救
椒盐花生不脆可以放微波炉里打一下，把花生放在大盘里，把盘子放在微波炉里，先转三分钟，打开微波炉，把花生翻几下再转三分钟，端出来凉凉就可以了
椒盐花生不脆怎么补救
办法：
1、加白酒，把花生米中加入适量白酒，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。
2、加白醋，花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温，这时花生米的潮气就能消失，…
椒盐蚕豆煲的做法
主料
青蚕豆300g
菜籽油500g
辅料
椒盐1勺
1、 食材备好。
2、 水开下入蚕豆煮2分钟捞出。
3、 过凉水降温后剥去豆壳。
4、 油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出。
5、 重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸。
6、 炸制酥香捞出控油。
7、 撒上椒盐。
8、 又酥又香。
椒盐蚕豆煲的做法
步骤 1
准备好洗干净的蚕豆
步骤 2
下水煮熟，五分钟要的…