1、提前活好面。根据实际情况配置合适的面粉和水的比例，建议使用高筋粉，揉成面团备用。

2、将活好的面团放入盆中，盖上毛巾之类的东西以保持湿度，根据室温和湿度，选择好醒面的时间，醒好的面才好用。

3、醒好面之后，先把大的面团分成小点的面团，拿出一个揉成条状。

4、拿轻便菜刀将条状面切成均匀大小的小面块（面剂子），切动时，将长条面不停滚动，目的是尽量将面剂子切得大小均匀。

5、用手掌快速的将面剂子压扁，方便下一步操作。

6、提手剂。一手拿擀面棍不停地擀面剂子，一手用大拇指和食指、中指、无名指配合，在不停擀动的擀面棍下将面剂子不停旋转，让面剂子周围擀的次数少，中间擀的次数多（这样擀出的饺子皮中间薄，四周稍厚，包水饺不容易裂口）。一般要求用擀面棍擀3-4下，就能擀成一个饺子皮。熟练以后，可以双手同时操作，效率更高。

方饺子皮怎么擀

方形饺子皮是先将和好的面擀成大面皮再用刀切成方形的就行

1、首先我们把面粉放入到容器中，面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定，开始不用放太多，因为后面也可以加的。

2、然后加入温水用筷子进行搅拌加入温水的过程中要慢一些，不要一下子倒进去，加入温水的目的就是补让饺子皮太硬，如果水太热饺子皮会变得很软，如果饺子皮水太凉会变得很硬，搅拌无水之后，就揉成面团状。

3、面团揉好之后，要静止一会，大约5分钟之后就可以把面团分成两个，然后揉成条状，一个一个截成断状。

4、截成断状之后，然后撒上面粉，均匀铺开，将面粉均匀铺开的目的就是希望截成的面团不要黏在一起，所以也不必铺太多。

5、然后我们把一个一个截断的面团，揉成球状，在面板上滚一下，或者双手合十的滚一下都可以，然后用手掌按压成片状，之后用擀面杖一个一个擀成更大的片状擀成片状的饺子皮要铺开放置，这样饺子皮就做好了，我们可以用来装饺子馅包饺子了。

方饺子皮怎么擀

关于方饺子皮怎么擀的方法，也很好擀的，不管是面蛋咋形状，擀饺子皮的时候可以任意发挥，让他圆他就圆，让它方它就方，是跟着手拿擀面杖的力度。

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饺子皮破了怎么煮

第一步：首先准备一些饺子，一般大家煮的饺子都是冰冻的饺子，冰冻的饺子一定要多煮几遍，不然里面的肉是不会熟的。一般冰冻的饺子会出现一个情况，那就是饺子全部都沾在一起了，面对这种情况，建议大家不要随便地把饺子掰开，因为饺子如果强制性的掰开的话，那肯定会破皮。

第二步：起锅烧水，在水中加入一些醋，然后用大火把水烧开，醋能够让饺子融化得更加快，而且能够防止饺子粘锅，醋的作用非常大，大家可不要忘了放它。水开之后把饺子放入锅中，饺子放到锅中之后不要随便搅动，把锅盖盖住煮两分钟左右。

第三步：饺子放入锅中水开之后，准备一些冷水，将冷水倒入锅中，然后重新盖上锅盖，用中火开始煮饺子…

饺子皮擀成薄饼蒸好能放多久

建议存放3-4天左右的时间即可。

饺子皮主要是以面粉制作而成的，在常温下是很容易与空气中的氧气发生反应，而引起变质滋生细菌以及其他微生物的，而在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制饺子细菌以及微生物的滋生，一般建议将饺子皮放冰箱存放3-4天左右的时间即可。

仓鼠可以吃饺子皮吗

不能吃饺子皮。饺子皮属于面食，容易粘颊囊导致颊囊炎甚至更严重！而且饺子皮是人吃的东西仓鼠不能吃。仓鼠不是杂食性动物，最好不要让它吃，否则轻则生病，重则丧命。可以吃点熟的，但不可以多吃对，它肠胃不好！禁止喂食人吃的食物，盐份过高，调味过重，会增加鼠儿身体负担！

饺子皮为什么不能加淀粉

加淀粉捏不上边。我们包饺子用的饺子皮，是用白面加水和成的，包饺子关键是把饺子的边，必须捏上，不然就成片汤了，馅都掉出来了。

饺子皮要是加上淀粉，那可就真的捏不上了，淀粉打散，还打滑，饺子边就捏不上了，办好的饺子一下锅，就都馅和皮分开了。

买的饺子皮为什么有咸味

盐放多了。

和面时有个说道：碱是骨头盐是筋。加少量的盐和碱，活出来的面有筋道，弹性大。包饺子不容易破，发面蒸馒头，吃起来口感好，咬头地道。

但是现在很多行业职业道德不好，只管抢时间挣钱，不顾质量，做饺子皮也一样，加盐不精确，随便抓一把，反正不是毒药，也死不了人。再加上机器和面很快，面不一定活匀，有的地方咸，有的地方淡，就做成饺子皮了。