主料2人份
芥菜头适量
辅料
青萝卜1个 花生仁(炒)适量 白醋适量 食盐少许 香油少许 白糖少许
步骤1
辣疙瘩去皮切细丝,加少许盐、花生米拌一下(3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐)装在坛子里(我用的玻璃瓶和乐扣的盒子)
步骤2
白醋加凉开水兑成汁,比例是:袋装的1:1 瓶装的1:3(水),根据醋的酸度灵活掌握
步骤3
萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面,倒是醋汁,密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖,感觉不咸加点盐
诸城芥菜丝的做法
原料:芥菜疙瘩、
配料: 木耳、花椒、盐、白糖、米醋。
制作步骤:
1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。
2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。
3、下入芥菜丝,迅速翻炒均匀后立即关火。
4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中,焖着放置10小时左右,让其味道充分释放出来。
5、将木耳泡发后切丝。
6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。
诸城芥菜丝的做法
焖芥菜丝的做法
1、新鲜的芥菜头洗净
2、切细丝
3、撒上盐腌制30分钟至1小时
4、攥出水分
5、攥出来的汤汁留着备用
6、炒锅加入适量的油
7、爆香葱姜和五香粉
8、加入芥菜丝翻炒
9、炒熟后关小火
10、立即装瓶,塞满压实
11、乘热将芥菜汤倒入瓶中
12、迅速密封,阴凉处晾凉
13、放入冰箱冷藏24小时后即可吃了。
诸城芥菜丝的做法的相关内容
芥菜饺子馅的最佳做法
喜欢芥菜做饺子的做法是这样的,首先把芥菜切成丝,然后在放入开水锅中焯水,挤掉多余的水分,在切成碎的沫沫,在放入猪肉或者羊肉或者牛肉,这个肉可根据个人口味放入,在放入葱姜蒜沫鸡精耗油十三香盐香油拌匀了就可以,这样做出来的芥菜陷饺子才最好吃
芥菜饺子馅的最佳做法
馅料做法:1,肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2,荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀即可。
和面:面粉里加入适量水,面…
腌黄豆芥菜叶需要焯水吗
腌黄豆芥菜叶是不需要焯水的。
一、材料 : 泡发黄豆300克,腌芥菜头200克。
二、调料 :干辣椒, 生抽 ,老抽,白糖,醋,各 少许。
三、做法 :
1、将黄豆沸水中氽烫4~5分钟,捞出,沥干水分,腌芥菜头洗净,切丝,干辣椒洗净切段,备用。
2、 锅置火上,倒入适量油烧热,入干辣椒段炒香后,入腌芥菜头丝大火翻炒片刻,再调入生抽,老抽,白糖,翻炒至变色后入黄豆,大火翻至汤汁收干,沿锅边淋入醋,翻炒均匀即成
芥菜块的腌制方法
腌制芥菜 块、 白糖 、 芝麻油 、 味精 可根据自己口味调整) 、 辣椒油 、 香菜 、 葱腌制的芥菜一块
香辣芥菜块的做法
放入葱末,香菜末,白糖,香油,辣椒油搅拌
芥菜块的腌制方法
第一步:先把芥菜的坑洼的外皮削去,因为那些坑洼处都暗藏泥土,腌制的菜千万不能有泥土,所以得削去,芥菜本身的质地比较硬,要用钢丝球擦洗干净,平滑的外皮就不用削去了,很好吃,去根去叶,洗净晾干。
芥菜叶子我们也洗净晾干。我是把叶子平铺在桌子上,用的电风扇辅助晾干。不然干得太慢啦,放室外我又担心弄脏。
第二步:10斤芥菜放一斤盐按10:1…
临沂腌芥菜做法
腌芥菜做法:
临沂腌芥菜最佳腌制方法将芥菜用水清洗好,在将水控制干净,用菜刀将芥菜切成吃的大小形态,用盆子装好放入盐就成。
正宗生腌芥菜丝做法
1、把芥菜洗净,切丝
2、一层芥菜丝一层盐放入容器
3、姜蒜切茉,芥菜丝里腌出来的水分倒掉,将姜蒜末和芝麻味精拌入芥菜丝
4、锅里加入酱油,醋,花椒,大料,糖烧开后凉凉,倒入拌好的芥菜丝里面