低芥酸菜籽油和花生油哪个好-经验

两种不同类型的食用油其实没有可比性的，不同类型的食用油，所含有的营养元素也不一样，可以轮换着吃。先说低芥酸菜籽油这个油有以下有点：

1、油烟点高，所以很适合高温烹饪，煎炸等

2、含有大量适合人体的不饱和脂肪酸，所以适合肉类的烹饪，减少饱和脂肪的摄入

3、易吸收，人体对于低芥酸菜籽油吸收可以达到99%，有利胆功能，即时肝脏处于病理状态的人也狠适合吃低芥酸菜籽油。

4、含有多种营养元素，具有延缓衰老、养颜美容、提高记忆力、预防视力下降等多种好处。

下面再说说花生油：

1、花生油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例是3:4:3，饮食清淡选择花生油可以增加饱和脂肪酸的摄入，有利于营养均衡。

2、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以花生油很适合补锌。

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菜籽油油温标准

1．一至二成熟的菜油，油温为30摄氏度至60摄氏度，可从油面出现轻微泛白泡判断。2.三至四成熟的菜油，油温为90摄氏度至120摄氏度，可从油面出现泛白泡，但未冒烟现象…

3．五至六成熟的菜油，油温为150摄氏度至180摄氏度，可从油面出现翻动，青烟微起现象…

4．七至八成熟的菜油，油温为200摄氏度至240摄氏度，可从油面出现由翻动转平静，青烟…

菜籽油渣钓鱼

菜籽油渣是可以用来钓鱼的。菜籽油渣就是我们平常所说的菜籽饼，因为油菜籽是经过物理压榨而压榨出菜籽油的，剩下的渣子一般在压榨过程中就得到了菜籽饼，他有独特的菜籽香味，主要用于打窝，吸引鱼来吸食，同时菜籽饼因为在水中溶解的较慢，能够长时间留住鱼，所以用来钓鱼效果很好。

自己压的菜籽油需再榨一次吃吗

不用，这个菜油就是在烧菜的时候一定得油烧热了才放菜，要不然味道比较重当然可以吃，自己手工榨的菜籽油，首先能保证菜籽是没有受到污染等问题的菜籽，所以说自己榨的菜籽油应该是健康的食用油，不过自己榨的菜籽油应该用高密度过滤器多过滤几次，多沉淀一段时间，能有效减少油里面的杂质，油里面的杂质少了，炒菜时油烟才会少。