主料：黄瓜4根

辅料：小葱1小把，陈醋半大勺，色拉油1大勺，食盐适量，白糖少许，酱油3大勺，姜3片，蒜半头，八角2个，花椒50粒，干辣椒6个

做法：

1、将黄瓜洗净，用一只手拿着黄瓜，用另一只手拿着刀，转动着黄瓜，用到将黄瓜削下来成每一块都带黄瓜皮的小楔形块

2、将黄瓜块放入容器中，放入一大勺盐拌匀，腌制半小时以上

3、将用盐腌好的黄瓜用纱布包上，用手使劲挤去里面的水分，一定要挤得干一些，这样黄瓜才容易入味，而且不容易变质

4、将挤去水分的黄瓜放在容器中备用，挤出来的汤汁倒掉不要了

5、将干红辣椒擦干净，用剪刀煎成小段，其它的调料也准备好

6、将锅烧热放入食用油，然后放入花椒八角，小火将它们炸出香味，颜色变深后捞出不用

7、将干辣椒放入，小火将干辣椒炸至微变色

8、放入葱姜炸香

9、放入酱油、醋、白糖(白糖也可以不放，吃不出甜味，只是为了提鲜)烧开后关火，然后放入蒜末，一定要关火后再放蒜末，不然既没有蒜味，味道有不好

10、做调料汁的时候先尝一下腌好的黄瓜，如果不咸，可以在调料汁里再放点盐

11、将做好的调料汁晾凉后（一定要将汁晾凉），将腌好的挤去水分的黄瓜放入调料汁中拌匀

12、然后将拌好的油黄瓜放入玻璃瓶或者保鲜盒中冷藏储存。

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黄瓜苗怕风油精味吗

不怕

黄瓜苗长虫可以使用吡虫啉或吡蚜酮进行防治。用烟头3-4个兑水喷，风油精等喷施。如果是种得少，那么就人工捉虫，绿色环保。

黄瓜是一种比较常见的蔬菜，夏季种植黄瓜，由于温度较高，黄瓜的田间管理也要跟得上。

黄瓜种植注意点：

一、土壤

种植黄瓜的土壤要求有很好的保温性能，最好能选择厚实、松软、通透性强的土壤进行种植。

二、水分

黄瓜的吸收能力比如弱，所以一定要保证土壤的水量。

三、深翻

在施完肥料之后，一般在7月左右要深翻一次土壤，增加土壤的肥力。

四、肥料

野黄瓜能生吃吗

野黄瓜是可以生吃的。

它是黄瓜的一种，个头比黄瓜小，但是口感比黄瓜好，且主要营养物质含量超过黄瓜。它的质地嫩脆，吃起来清脆可口，味道甘甜，水分含量充足，维生素含量特别多，适合生吃，也可以洗净去皮后炒、拌、炖等。

黄瓜胡萝卜菜团子做法

黄瓜胡萝卜菜团子

食材：黑全麦粉50克，黄瓜1小根，胡萝卜半截，紫甘蓝适量，鸡蛋2个，玉米粒适量

做法

第一步：把洗净的紫甘蓝和黄瓜擦成细丝，胡萝卜削皮后再切成丝。

第二步：水下入紫甘蓝焯水，焯水30秒后捞出并控干水分，把锅里的水重新换掉，水开再下入胡萝卜丝焯水，焯水30秒后捞出并控干水分。

第三步：然后的紫甘蓝和胡萝卜丝切细，黄瓜也要切细一点。

第四步：起锅烧油，再下入搅打均匀的两个鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成鸡蛋碎后盛起。

第五步：把上面几个步骤的所有食材倒入大碗中，再倒入玉米粒和50g的黑全麦粉，加一…

黄瓜有蓝色的是什么

有可能是菜农们在黄瓜上抹的一些保鲜剂，为了使黄瓜保持鲜亮更长久一些 ，他们会采取一些措施 ，不过这些东西应该在吃的以前应该把它清洗掉 ，不然的话 对身体也会有危害的 ，平常我们吃的青菜里面也会有这些蓝色的小颗粒 ，也是为和蔬菜保鲜用的

黄瓜木须炒鸡蛋做法

步骤/方式1

用料如图所示

步骤/方式2

把木耳洗净，黄瓜切斜片，鸡蛋中滴入少许料酒和适量食盐打散备用。

步骤/方式3

切葱花和姜丝。

步骤/方式4

锅中放适量油烧热后，倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。

步骤/方式5

起锅放适量油烧至五成热，爆香葱和姜。然后把木耳放入锅中改中火快速翻炒2分钟，再放入黄瓜一起翻炒均匀。

步骤/方式6

放入适量盐和鸡精翻炒均匀，把炒好的鸡蛋倒入锅中。

步骤/方式7

炒匀盛出装盘。

黄瓜木须炒鸡…