筋头巴脑用高压锅多长时间

更新时间:2023-04-17 10:01

炖制时间20分钟即可。

具体步骤如下:

1、筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水。筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水。

2、土豆和西红柿切块。准备调料:郫县豆瓣,葱姜蒜,花椒大料香叶桂皮。

3、锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟。

4、待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了

筋头巴脑用高压锅多长时间

筋头巴脑都是牛肉身上,比较难嚼的肉,非常劲道,但是它的营养价值很高。需要用高压锅压半小时,在转小伙焖十分钟,基本上四十分钟就可以啦。

筋头巴脑用高压锅多长时间

25分钟。

高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

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