用料

鱼籽 500g

葱姜蒜 适量

黄豆酱 100g

五香粉，胡椒粉，花椒粉 适量

做法步骤

1、泡了一夜的鱼仔，冲洗干净揉碎，去除上面的膜，放入料酒，小葱，小米辣，黄豆酱，老干妈，五香粉，胡椒粉，姜粉搅拌均匀。腌制半个小时。

2、起锅烧油要，多倒一些油，翻炒鱼仔，，炒干水分盛出，装盘，好吃的酱香鱼籽酱就做好了。

主料

鲤鱼籽600克

辅料

大葱1棵，姜1块，干红辣椒1个

油适量

盐适量

酱油少许

料酒少许

凉水一碗

炒鱼籽的做法步骤

1、鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水

2、大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段

3、炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味

4、将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒

5、鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟

6、待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。

7、好吃，越嚼越香

1、蒜3瓣、青椒2个、花椒6粒、八角1个、麻椒6粒、料酒适量、盐适量、洋葱小半个、香叶1片。

2、水煮鲜鱼籽至熟，控干水分备用。

3、准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒、葱姜蒜爆香。放入鱼籽，不断翻炒，中途加少许料酒去腥，最好用不粘锅，炒制鱼籽啪啪作响，就表明鱼籽炒到火候啦。入洋葱丁，青椒丁，适量盐，稍微翻炒即可出锅

酒店炒鱼籽怎么炒

香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用

2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用

3、葱切段、干辣椒剪段备用

4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香

5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒

6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开

7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓

8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。

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酒店里的仓库叫什么

酒店的仓库叫仓管部。

仓管部又分为一级仓库和二级仓库。一级仓库仓是由财务部管理的。客房部要使用什么的话去总仓领，但是天天都去领很麻烦，所以客房部会有一个小仓库，叫做二级库，每次从总仓领的东西放入二级库，每天从二级库拿东西给服务员配备到客房。二级库其实就是一个从总仓到使用地点的一个中转仓库。

酒店饼房和包房区别

最大区别就是功能不同。饼房为加工食品的房间，包房是招待客人的独立房间。酒店饼房就是加工西点及高档面点的工作房，包房就是招待客人的包间。

自助酒店无人管理方式

管理方式就是告别了仿卡告别了人工前台。直接使用微信自助平台或者自助入住机取代了人工服务，从线上预订酒店，到来到店里进行登记入住再到旅店，全程都是自助的，不需要人工进行帮助。

过管理方式，目前还会配有迎宾机器人，生物机器人以及打扫卫生机器人等智能交互。你模式就是减少了人工的支出。

酒店抓赌酒店负什么责任

如果在酒店赌博被公安机关抓获，酒店不负任何责任。酒店的公共区域，包括房间都贴有温馨提示，严禁涉嫌赌毒黄。酒店只是为客人提供休息的场所，而不是给任何人提供违法犯罪的地方。作为一名遵纪守法的公民，就不会参与赌博这样的违法行为。所以，酒店不会负任何责任。

酒店行业从业资格证有什么规定

具体法律规定比较多，酒店行业范围“资格证”持有人不能在酒店内“嫖娼卖淫”，不能“打架斗殴”和“敲诈勒索”，不能吸食毒品(鸦片，海洛因，摇头丸，冰毒，大麻等)，不能偷拍租客隐私，不能“随地吐痰”，上班时间不能抽烟喝酒，不能打牌赌博，不能强制向酒店顾客推销商品等。