如何选择空酒坛首先我们来了解一下市面上存酒有哪些器皿和工艺。

市面上常见的有陶瓷酒缸、青铜制酒器、水晶制酒坛、玻璃酒器、铝制酒罐、不锈钢酒罐等等这么多存酒工艺我们该如何选择呢

不管是大中小型酒厂，还是自家酿的白酒，白酒通常首选陶瓷的缸来储存，为什么要用陶瓷缸来装呢

因为，陶缸一般是采用黏土烧结而成的，陶瓷缸内部和外部都会涂上一层釉质，而在制造陶缸的过程中会形成许多大小不一样的孔隙，也正是因为这些孔隙具有网状结构和极大的表面积，也让盛装白酒的陶缸具有氧化和吸附作用，白酒在陶缸储存中，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，使白酒变得更醇香。在密封好的情况下，白酒在陶瓷的缸里面存放几十年都不会变质，这就是酒厂为什么首选陶瓷缸的原因。

我们在购买陶瓷缸的时候如何挑选呢

1看：就是将陶瓷酒坛上下内外仔细观察一遍，酒坛外面是否光洁润滑，有无擦伤，形状是否规整，有无变形，有无损缺，底部是否平整，造型外表是否一致，整体颜色是否均匀。

2听：拍打或敲击陶瓷缸时发出的声音，如果声音清脆悦耳，则说明瓷胎细致、无裂损，说明高温烧制时瓷化完全。如声音嘶哑沉闷，就可以断定瓷胎有裂损或者瓷化不完全，这类陶瓷缸如经冷热变化，易开裂渗透。

3试：将水倒入陶瓷缸内，试水、试漏、试压，装水静置3天以上，确定坛体是否渗漏。

以上是如何选择白酒酒缸的方法和技巧，希望对你们有所帮助，谢谢。

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酒坛哪种好

我们需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛子。

从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛，一般而言土陶酒坛气孔较大，储酒过程中容易渗漏陶瓷酒坛密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，可以减少酒的挥发。

土陶烧制温度多在在800-900度，而陶瓷的烧制在1380度，泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除，酒在熟化的过程，不会发生化学反应，同时陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈，所以陶瓷酒坛的安全性要好很多。

土陶酒坛在使用中会出现…

1000斤酒坛存放山上怎么放好

用一块或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。

长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。

石蜡封酒坛的方法

用石蜡封酒坛的方法：

1、 首先要将封蜡瓶口处用透明胶带緶二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相。

2、其次就开始把蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右。

3、最后就是上蜡了，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次。

4、瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形。第一-道上的蜡凝固定，则上第二道蜡，方法同上上第三道蜡，方法同上。一般三道就可以了，过薄了不行，过厚了，…

长期存放的酒坛能用白布吗

可以。白酒密封先用一块韧性较好的纸，例如：牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。

酒坛里有点水可以装酒吗

可

酒中本身就含有一定的水分，比如52度白酒（一斤装）就是酒精占5两2钱，水占4两8钱。酒还是高效灭菌剂，只要坛子口封好，防止挥发，酒不会坏。