加孔雀石绿
现在市场上的活虾基本上都是养殖虾,在运输过程中要想保持虾的成活率主要是靠低温和充氧,低温可以降低虾的活动性,充氧可以让高密度的虾能够充分吸氧,不至于闷死,活虾其实对水的温度、含氧量、盐度都有一定适应性,但这些特性如果急剧变化,会导致虾的死亡。因此在运输过程中,商家都会根据虾的生存习性来调节运输箱的温度、含氧量和盐度,在运输过程中虾的成活率非常高。
基围虾运输过程加了什么粉的相关内容
竹节虾和基围虾的区别图片对比
1,地理分布不同。基围虾:基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带竹节虾:竹节虾我国沿海、日本北海道以南、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有分布。
2,形态特征不同。基围虾:基围虾体淡棕色,额角上缘6~9齿,下缘无齿。无中央沟,第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2,腹部第l~6节背面具纵脊,尾节无侧刺。第一对步足具座节刺,末对步足不具外肢竹节虾:竹节虾体中等长,侧扁,甲壳较厚。额角略呈正弯弓形,上缘有8— 10齿,下缘1—2齿。
基围虾蛋做法
主料
基围虾5只
鸡蛋3个
清水3个鸡蛋等容积的量
辅料
食盐小许
生抽3克
葱叶末小许
香油小许
做法步骤
1、鸡蛋洗净磕碗里。
2、打散。
3、放食盐。
4、加水,打散。
5、打好的蛋液。
6、撇去浮末。
7、盖保鲜膜。
8、用牙签扎眼,放蒸锅蒸,蒸蛋羹的时候去处理虾。
9、基围虾洗净。
10、放葱姜和清水。
11、放食盐。
12、煮熟…
基围虾煮几分钟最佳才杀菌
一般是水开后放下去煮三分钟就可以了 。
煮的时间过短 , 不能杀死寄生虫 , 煮的时间过长又会使肉质变老变松散 , 口感会变差 。所以建议煮三分钟左右 , 根据虾的个头大小 , 只要虾煮开变红之后再煮十五秒就差不多了 。
基围虾有哪些做法,怎么做最好吃
食材
基围虾、葱、姜、蒜、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、盐少许
做法
1、减剪去虾须、虾枪,去虾线,备用。
2、姜蒜切丝,葱切段。
3、热锅下油,基围虾煎炸,捞出沥干。
4、锅内留少许底油,放入姜丝、蒜丝和葱段煸炒,炒香后,放入虾,随后放入适量的料酒、盐、花椒粉、老抽、生抽、糖等配料翻炒均匀,最后大火收汁撒上少许葱段点缀上桌。
对虾和基围虾的区别
个头不同:对虾也就是明虾,它的个头比基围虾大,就算是瘦小的对虾也要比基围虾大,通常能长到20-30cm,基围虾的外皮相对柔软,只有人类的中指大小。
颜色不同:当对虾生长到一定的阶段,外壳就会变为青灰色,基围虾颜色会有一点发黄,虾脚处略微发红。