清炖鲫鱼和豆腐怎么做法

更新时间:2023-04-17 16:16

做法:

1新鲜鲫鱼一条,一定要买活的哦,我一般都是自己来处理鲫鱼,现吃现处理。

2、把鲫鱼处理干净,要把鱼内黑色的膜去掉

3、锅烧热以后,用生姜将锅抹一圈,防止鱼粘锅

4、鲫鱼两边煎至金黄色后,加入开水

5、汤煮沸以后,去除浮漂,放入生姜

6当汤色变成奶白色的时候,放入豆腐。不是每次煮鲫鱼汤都能煮成奶白色的,关键是在油的上面,在煎鲫鱼的时候一定要放一点点猪油,如果家里没有猪油,可以用两片肥肉熬成油来煎

7、放入盐调味,撒香葱出锅咯

8、鲫鱼豆腐奶白汤,就这样熬好了

清炖鲫鱼和豆腐怎么做法

1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.).

2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加,不要放盐放多了.) 大火煮开,转中火炖二十五分钟,(一次放足量的热水,不要中途加水,如果非加不可,那就加开水)

清炖鲫鱼和豆腐怎么做法

1、 将两条鲫鱼清洗干净,在鱼身上均匀的抹上盐,同时在鱼腹内放少许葱段花椒腌制

2、 将洗好的香菇切片,姜切片,葱白切段,葱尾切小段,红菜椒切圈,和干红枣一起待用

3、 锅里倒入茶油,待油热时放入少许花椒,盐,然后放入鲫鱼煎制

4、 待鱼煎至两面金黄,放入切好的葱白,香菇,红枣后加入没过鱼身的水

5、 再把切好的豆腐放进锅里,倒少许料酒开大火煮制

6、 大火煮到二十分钟左右,待汤色呈奶白色,豆腐入味后便可起锅

7、 将鱼汤盛入汤碗后,撒上葱尾,红菜椒圈即可

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清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃

步骤1

第一步,把鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,用清水清理干净,尤其是鱼腹内的一层黑膜,要清理干净,不然炖好的鲫鱼鱼腥味很重,可以使用刮鳞器刮的干净又不脏手

步骤2

在鱼身两面各划几刀,然后撒上一层盐,用手抹均匀腌制十分钟

步骤3

放油热锅,锅里油热,后端起锅晃动几下,让油在锅底形成一层油膜,放进鲫鱼,用中小火煎成红褐色

步骤4

烧开水倒入煎鱼,加入生姜,开始中小火慢炖

步骤5

水开放盐炖十几分钟即可

清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃

步骤1

鲫鱼清洗干净…

观赏鲫鱼能活多少年

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红虫液野钓鲫鱼有效果吗

有效果

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夜钓鲫鱼最佳时间

夜钓鲫鱼的最佳时间有两段,一个是从天黑开始一直到晚上的10点,另外一个则是从凌晨3点一直到早上8点。

在这两个时间段之中,鲫鱼的活性相对来说都是比较高的,它们也比较容易开口,此时垂钓它们的成功率就是很高的,效果不错。不过,由于夜钓的具体季节是…