"去骨鸡腿 2只"，"紫、绿高丽菜（铺底用） 适量"，"蒜 2瓣"，"香菜 1根"，"红辣椒 3根"，"熟花生仁、熟白芝麻各 适量"，"酱油 3大匙"，"米酒 1大匙"，"砂糖、白胡椒粉 各少许"，"姜末 3片"，"酱油 3大匙"，"镇江醋/乌醋 2大匙"，"砂糖 2茶匙"，"麻油 1大匙"，"花椒粉（可用半茶匙花椒油代替） 半小匙"，"水 2大匙"
做法
step1
1: 预备材料。
step2
2: 将姜、蒜切末红辣椒、香菜切碎高丽菜切丝花生仁拍碎，备用。
step3
3: 鸡腿洗净去骨，抹干水分后加入所有鸡肉醃料拌匀，醃3-4小时。
step4
4: 制作调味汁。先将酱油、乌醋、砂糖和水放入锅里，以小火煮至糖融化后，熄火放凉。
step5
5: 然后加入蒜末、辣椒碎、香菜碎、麻油和花椒粉拌匀即成调味汁。
step6
6: 锅内加入少许油烧热（不加也可以），放入醃好的鸡腿（鸡皮朝下先煎），用小火煎至出油且香味飘出，可将鸡腿翻面继续煎至两面呈现金黄色泽，并熟透就可以。
step7
7: （如果鸡腿很厚，可以盖上锅盖小火慢慢煎熟。)
step8
8: 将煎好的鸡腿取出，沥干油。
step9
9: 把高丽菜丝垫在盘底，然后炸好的鸡腿切条状，排在菜丝上。
step10
10: 最后淋上调味汁，撒上适量花生碎和白芝麻即可。
麻辣烤鸡腌制方法
主料 3种
三黄鸡
半只g
麻辣腌料
30Gg
水
200mlg
辅料 3种
蜂蜜适量g水适量g油适量g
烹饪步骤 11步
步骤1
切好半只鸡。
步骤2
倒入腌料。
步骤3
加入水。
步骤4
用手抓匀。
步骤5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制1晚。
步骤6
腌制好的鸡。
步骤7
烤盘垫上油纸或锡纸。
步骤8
排上鸡腿，鸡翅，鸡翅根，鸡翅尖，两块胸口肉。
步骤9
入烤箱180度20分钟。
步骤10
中途可以调制蜂蜜水，不刷蜂蜜水可以不用调。
步骤11
出炉刷蜂蜜水或油即可。
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做法
step1
1: 预备材料。
step2
2: 将姜、蒜切末红辣椒、香菜切碎高丽菜切丝花生仁拍碎，备用。
step3
3: 鸡腿洗净去骨，抹干水分后加…
河南开封烤鸡腿鸡皮配方
主料：鸡皮300g
辅料：蠔油3大勺，糖2大勺，水1.5大勺
做法：
1、准备鸡皮(另外准备竹串)
2、先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
3、准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。
4、很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
5、拿个小碗、加入三大勺蠔油。
6、再加入两大勺糖。
7、再加入1.5大勺的水。
8、把他们搅拌的非常均匀。
9、然后把待凉后的鸡皮切成长条。
10、把鸡皮用竹串串好。
11、把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约…
微波炉怎么烤鸡柳
微波炉不能烤鸡柳，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因此得名，是一种受广大人民所喜爱的小吃，在全国各地的小吃店，烧烤摊上都可以点到。
微波炉怎么烤鸡柳
准备好材料，鸡蛋打散，玉米片放入料理机内打碎，将洋葱切薄片。鸡肉用刀背拍松散后，切成稍细一点的长条。
鸡肉，将洋葱放入盘子里，放入料酒，生抽，盐。抓匀，盖保鲜膜，冷藏30分钟至一小时。腌制入味。
也好的，鸡肉先沾一层玉米淀粉，在果蛋液最后裹一层玉米片碎屑。
果好的鸡柳摆入盘子里，鸡柳之间…
广州吊炉蒜香烤鸡做法
用料：三黄鸡1只、蒜蓉1头、盐6克、六婆辣椒干碟2小包、橄榄油30克、昆布粉1勺、生抽15克
蒜香烤鸡的做法步骤：
步骤 1、蒜头3秒，速度切碎，倒入其他调味料，速度2混合均匀
步骤 2、酱淋在鸡上，正面反面用手搓均匀
步骤 3、腌制4小时或者隔夜最佳
步骤 4、撒洋葱，土豆，辣椒，迷迭香装饰
步骤 5、烤箱预热200度，烤40——50分钟，中途把蒜蓉剥掉，避免烤过焦，有条件的，20分钟后翻个面
步骤 6、皮脆肉嫩，太香了
步骤 7、香喷喷 好吃
微波炉烤鸡时间温度
220度，烤10分钟左右即可。用微波炉烤鸡之前首先要知道，微波炉主要是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，可以在短时间内将食物烤熟而鸡又是一种常见的易熟食物，一般来说还需要将鸡放进微波炉中220度高火烤5分钟，翻面再考5分钟左右即可，所以微波炉烤鸡只需要10分钟左右的时间即可
微波炉烤鸡时间温度
1、5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克，时间需要增加20分钟。烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。