烤箱用硅油纸还是锡纸，应该根据用途不同而选择使用。硅油纸和锡纸在烘培方面的功能都是不一样的，但是也是都有所需之处。

硅油纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，其中淋膜夹在另外两层结构的中间。硅油纸具有很多特点，在很多领域当中都可使用。硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。硅油纸的特点：1.干净程度：硅油纸的外表面的干净程度和清洁程度会受到外部环境所改变，在平时生活环境中，难免会有一些尘土，这些都会将影响到硅油纸的干净程度，应该尽量将硅油纸所处环境得以改善，保护硅油纸。2.离型程度：离型程度没有非常决定的数值，需要根据生产厂家的配方来决定硅油纸的离型度。3.剥离力：一些硅油纸的剥离力强，而有的硅油纸剥离力弱，我们可以根据需要进行选择。锡纸，实际上是铝箔。铝箔纸，亦作铝箔，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。用途区别硅油纸的用途1.制作蛋糕卷时，硅油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。2.因为锡纸是无法微波的，所以需要微波的场合下，就一定要使用硅油纸了。锡纸的用途1.垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候。2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。3.可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。4.还可以用来将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用固底模也能用水浴烘焙法了。如果用烤箱来烘烤食物，大多选用的是锡纸，原因如下:1、锡纸的作用是传热快，他能均匀散热，防止食物不被烤焦。像我们平时烫发说的锡纸烫是一样的原理。2、锡纸的塑型能力很强，我们把锡纸叠一下折成小盒子形状或用锡纸包住能减少食物水分和营养的流失，保持鲜嫩。像我们做烤鱼、烤海鲜、考金针菇都会有很多的汤汁，用锡纸就可以保留汤汁不流失(说的我口水都下来啦！)3、还可以防止食物考出来的油弄脏烤箱。而油纸一般我们会用于烧烤，油纸又叫烧烤纸，它有不粘锅，防水，防油，耐高温的作用，所以它非常适合烧烤时放在烤盘上，避免食物和明火直接接触，烤盘不好清洗。

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煮过的牛肉如何放烤箱

如果说是煮过的牛肉，你想放进烤箱里面烘烤的话，那么也是非常的正常的，所以说如果出现了这种状况的话，你是可以选择用锡纸包着煮过的牛肉，然后再放进烤箱来进行烘烤的，最好的话，你是可以的，加一点酱料的，不然的话，它的味道是不会特别的好吃的

烤箱考红薯,烤箱外壳发热正常吗

嗯，就看是怎样的发热，如果一点点发热的话是正常的，如果发热的比较烫的话就不太正常。因为不可能你里面烤红薯外面还跟里面烤红薯一样烫，这样子怎么行呢，而且也很危险，导致外面的期间都能够烧着的东西烧着了怎么办

所以说在外面如果很烫的话是不正常，如果有一点点温度的话，那应该是正常的，没什么问题。

烤箱考红薯，烤箱外壳发热正常吗

嵌入式烤箱还是台式小烤箱，目前市面上所有的台式烤箱，只要工作，烤箱外壳都会发热，你想想台式小烤箱内部温度能达到250℃，小烤箱又没有嵌入式烤箱那样有保温层，烤箱外壳肯定很烫呀

钵仔糕玻璃碗可以放烤箱吗

不可以。玻璃它不耐高温很容易破裂的，比较危险。建议你不要这样操作，很容易引起些不必要的麻烦和困扰的。还是使用不锈钢比较安全。

钵仔糕玻璃碗可以放烤箱吗

如果是陶瓷或者是硅胶材质可以放进烤箱里

硅胶模具:可以放进烤箱，使用温度范围-40至230摄氏度，可在微波炉和烤箱内使用，硅胶材料性质很稳定，制作出的蛋糕模产品，较其他材料有更长的寿命，食品级硅胶原材料制作而成的硅胶模具，是属于硅橡胶制品中硅胶厨具的范畴，可以用来做蛋糕、pizza、面包、慕斯、果冻、布丁、等。

陶瓷模具:普通的瓷碗是可以放进烤箱的，因为瓷碗是高温烧制而成，可耐高温，所以可以…

可以用烤箱烤油角吗

可以的。烤箱品质好的话不但可以烤鸡翅和肉，那么油焦也是可以烤的。首先我们把油角准备好，然后将烤箱设置好一定的预热温度，等温度预热成功之后，将油角放到锡箔纸上，然后放入烤箱进行烘烤，等烘烤完成之后拿出来，这样美味的油角就做好了。

烤箱可以用盘子蒸鱼吗

可以的。

用烤箱制作清蒸鲈鱼，可以在装有鲈鱼的烤盘中加入适量的开水，再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气，继而将鱼肉蒸熟。这样蒸出来的鱼肉味道很清淡，原汁原味，鱼肉营养损失也比较小，不会出现焦糊的情况。

也可以将鱼腌制好之后，用锡纸包好了放入烤箱中烤，但是这种做法其实已经不算是清蒸了，算是烤鲈鱼了。

二、烤箱清蒸鲈鱼多少温度

建议先用下火220度提前预热10-15分钟，然后待烤箱内温度上升后，戴上隔热手套，将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中，然后开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱。