蒜香牛角面包做法烤箱-经验

第一步：把高筋面粉270克、奶粉20克、蛋液50克、牛奶145克、酵母3克、糖35克倒进活面机里，预留10%的牛奶（因为面粉的吸水性不同，根据自己情况酌量添减），搅拌成团后，在加入3克食盐搅拌均匀，盐后放是为了避免盐影响酵母的发酵。

第二步：和面机能活出一个粗糙的膜后，倒入黄油继续搅拌，揪一块面团，能轻轻撑出透明且有弹性的薄膜就可以了，放在温暖的地方发酵至两倍大（现在天热室温就可以）手沾面粉按个洞不回缩就可以了。

第三步：发酵好的面团轻轻拍打几下排气，分成相同等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步：把面团揉成胖水滴状。

第五步：擀成细长的牛舌形状，面片越长，卷出来的卷层次越多。

第六步：从宽边向尖角处卷下来，顺着卷就可以了，最后的小尖角可以用手略微拉扯变薄一点儿，封口压在下面。

第七步：做好牛角包码放在不粘烤盘里，发酵至两倍大，现在室温就可以。然后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱提前预热180度10分钟。

第八步：将牛角包生坯送入预热好的烤箱中层，170度15分钟就可以出炉了，我家是蒸烤一体机，没有上下火，正常上火温度比下火要少20度。时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。

出炉后的面包移到晾架上，放到手温热时可入袋保存了

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如果说是煮过的牛肉，你想放进烤箱里面烘烤的话，那么也是非常的正常的，所以说如果出现了这种状况的话，你是可以选择用锡纸包着煮过的牛肉，然后再放进烤箱来进行烘烤的，最好的话，你是可以的，加一点酱料的，不然的话，它的味道是不会特别的好吃的

嗯，就看是怎样的发热，如果一点点发热的话是正常的，如果发热的比较烫的话就不太正常。因为不可能你里面烤红薯外面还跟里面烤红薯一样烫，这样子怎么行呢，而且也很危险，导致外面的期间都能够烧着的东西烧着了怎么办

所以说在外面如果很烫的话是不正常，如果有一点点温度的话，那应该是正常的，没什么问题。

烤箱考红薯，烤箱外壳发热正常吗

嵌入式烤箱还是台式小烤箱，目前市面上所有的台式烤箱，只要工作，烤箱外壳都会发热，你想想台式小烤箱内部温度能达到250℃，小烤箱又没有嵌入式烤箱那样有保温层，烤箱外壳肯定很烫呀

不可以。玻璃它不耐高温很容易破裂的，比较危险。建议你不要这样操作，很容易引起些不必要的麻烦和困扰的。还是使用不锈钢比较安全。

钵仔糕玻璃碗可以放烤箱吗

如果是陶瓷或者是硅胶材质可以放进烤箱里

硅胶模具:可以放进烤箱，使用温度范围-40至230摄氏度，可在微波炉和烤箱内使用，硅胶材料性质很稳定，制作出的蛋糕模产品，较其他材料有更长的寿命，食品级硅胶原材料制作而成的硅胶模具，是属于硅橡胶制品中硅胶厨具的范畴，可以用来做蛋糕、pizza、面包、慕斯、果冻、布丁、等。

陶瓷模具:普通的瓷碗是可以放进烤箱的，因为瓷碗是高温烧制而成，可耐高温，所以可以…

可以的。烤箱品质好的话不但可以烤鸡翅和肉，那么油焦也是可以烤的。首先我们把油角准备好，然后将烤箱设置好一定的预热温度，等温度预热成功之后，将油角放到锡箔纸上，然后放入烤箱进行烘烤，等烘烤完成之后拿出来，这样美味的油角就做好了。

可以的。

用烤箱制作清蒸鲈鱼，可以在装有鲈鱼的烤盘中加入适量的开水，再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气，继而将鱼肉蒸熟。这样蒸出来的鱼肉味道很清淡，原汁原味，鱼肉营养损失也比较小，不会出现焦糊的情况。

也可以将鱼腌制好之后，用锡纸包好了放入烤箱中烤，但是这种做法其实已经不算是清蒸了，算是烤鲈鱼了。

二、烤箱清蒸鲈鱼多少温度

建议先用下火220度提前预热10-15分钟，然后待烤箱内温度上升后，戴上隔热手套，将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中，然后开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱。