怎样用烤箱做葱油饼干-经验

原料：

低筋面粉200克

小葱10根

黑芝麻5克

食盐4克

苏打粉1克

水80克

酵母粉10克

黄油40克

做法：

备好面粉

其他食材

酵母用温水化开

黄油隔水融化，所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀

揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟

取出面团排气擀成面片

左右都从三分之一处向中间折

再擀开，用不锈钢叉插出一排排的气孔

切成长方形面片

摆到不沾烤盘中，如果家中是烤箱自带烤盘的话就要铺油纸。

放入烤箱发酵30分钟后面片会变厚，这时烤箱预热180度，20分钟左右即可

怎样用烤箱做葱油饼干

食材：

面粉、玉米淀粉、香葱

做法步骤：

1、首先制作水油皮，把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。（如果追求彻底无糖，也可以把糖完全省略）把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。

2、当面团发酵到两倍大就好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时，室温低的话可以隔温水发酵，会快些。）发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。

3、玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可以多加一点溶化的黄油，千万不要加水）。把松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。案板上撒一些面粉防粘，把面团用擀面杖擀开成长方形。

4、把擀开的面饼两端朝中间折过来，再对折。四折好的面饼旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。切成若干个小正方形，用叉子或牙签在上面扎一些小孔。把切好的正方形饼干坯放在烤盘上。

5、每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

小技巧：

油酥里的黄油可以用等重量的植物油代替，但酥松度会稍逊一筹。黄油也可以用等重量的猪油代替，猪油的酥松效果更好，成品会更加酥松。

展开更多

怎样用烤箱做葱油饼干

将面粉倒入容器里用滚开水烫匀

加入鸡蛋

然后柔面成光滑的面团，醒面30分钟

把醒好的面团用擀面杖赶成一个大薄片，均匀的摸盐，上油，撒上葱花

把撒好料的饼像卷席子一样的卷起来，然后再横着卷起来就成了最后的面团

用擀面杖再次把它赶成面饼，烤盘上刷油把薄饼铺上去，面饼上面也要刷一层油

烤箱上下火180℃预热五分钟，再把摸了油的面皮放入烤箱200℃烤十五分钟就行了

怎样用烤箱做葱油饼干的相关内容

烤箱k1f和k43的区别

有很大区别。

一是容量不同，k1f容量32l是二层烤箱，k43容量40l是三层烤箱。

二是尺寸及重量不同，k1f产品尺寸稍大，重量稍大，k43产品尺寸稍小，重量稍轻

三是内胆不同，k1f3D弧形内胆，k43砖石型内胆

四是控温方式不同，k1f上下独立温控，k43上下精准控温。两者相比k43性价比更高些。

烤箱k1f和k43的区别

k1f和K43都是格兰仕的牌子，区别在于一个是K1F是双层烤箱，K43是三层烤箱。

k1f功能挺齐全的，啥都能考，发酵解冻功能也有，唯一的缺点是是温度不可控的。 k43多功能电烤…

乐创烤箱烤蛋挞要多少

时间为15-20分钟，温度为180-200度。烤箱使用之前需要提前预热，预热时间5分钟，预热温度200度，再放入蛋挞。蛋挞液不需要放太多，蛋挞液只需要放蛋挞的三分之二。根据烤箱大小，调整时间和温度，小烤箱烤蛋挞需要时间20分钟温度180度，大烤箱烤蛋挞需要时间15分钟温度190度，蛋挞烤好后，再用手套将蛋挞拿出来就可以。