马拉糕为什么分层中间空心-经验

发酵有点大了

1、面浆装入模具中，表面有气泡，需要轻轻的将气泡震掉。

2、蒸制时间到了，关火歇气两分钟。

3、马拉糕出炉后，需要等待10-15分钟后进行切割。

马拉糕常见问题：

1、表面不光滑。面浆搅拌时间不够，面浆不够细腻，建议搅拌时间在7分钟以上。

2、内部组织粗糙。装盘醒发时间过长，建议装盘醒发时间（常温26℃）在10-15分钟。

3、出现鼓包、分层现象。装盘醒发时间不足，建议增加装盘醒发时间。

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1、原料：糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。

2、馅料：豆沙少许。

3、糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下（这样的目的是为了让糯米团好包，容易操作）。

4、准备豆沙馅分成相同的大小，份量是糯米团的一半。

5、糯米团分成10个左右的小剂子。

6、取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样。

7、放入豆沙馅。

8、包成圆形备用。

9、在糯米团周围洒上白芝麻。

10、将糯米团全部滚上芝麻。

…

不防水。

空心砖有质轻、保温、强度高、隔音降噪等优点，但是空心砖不宜做外墙，使用不当易造成漏水。

空心砖做外墙，外头再贴面砖，空心砖和面砖之间很容易存在缝隙，中间的防水层处理不好就会造成漏水。

1、打开AutoCAD，然后输入1-9数字。

2、输入1-9数字后，输入命令TEXTFILL，按空格键确定，然后设置新值为0。

3、TEXTFILL新值设置为0后，再输入HI命令，空格键确定。

4、确定HI后，数字就变空心的了。

搭梁式支架。

在两端设立柱，上方设承重梁，模板直接支承在承重梁上。依其跨径可采用工字钢、钢板梁、钢桁梁和贝雷梁作为承重梁，梁可以支承在墩旁支架上，也可支承在桥墩上预留的托架或在桥墩处临时设置的横梁上。

用料：糯米粉、约1500克、黄糖500克、水1000克

广东空心煎堆的做法步骤：

步骤 1、黄糖加水，煮至黄糖融化

步骤 2、糯米粉倒至盆里，中量挖洞，倒入黄糖水，和面粉送个，然后揉到合适的软硬度

步骤 3、取合适大小的面团，捏成空心煎堆

步骤 4、开油锅，到适合温度（筷子放下去冒泡），放煎堆下油锅，炸到略微变黄，捞出，再放另一份煎堆下去继续炸，略微变黄捞出，吧上一份炸过的煎堆放进去继续炸，炸至足够膨胀，捞出（所有煎堆都如此操作去炸，这是你炸的煎堆能不能炸得特别大的小窍门）

广式空心煎堆做法

主料

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