温水中加入酵母粉,搅拌均匀(水的温度以不烫手为标准)将混合好的酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状揉成光滑面团。
步骤 2
要想白吉馍好吃必须采用半发酵法。“半发酵面团”只发酵到一倍大,蜂窝状也不明显!拉开面是黏黏的。
揉好的面团覆盖保鲜膜在室温不低于25的情况下发酵30分钟!!
步骤3
完全发酵的面团做饼,太松软用锅烙后表面会发干发硬!
步骤 4
热油倒入面粉中,调成油酥。
步骤 5
切成剂子,揉圆。
步骤 6
把面剂擀成边缘稍薄中间稍厚的圆饼,在中心位置抹少许的油酥,用包包子的手法收口,收口一定要捏严实,然后盖上保鲜膜醒5-6分钟。
步骤 7
用擀面杖分两面擀薄,一定两面都擀两下,否则一面薄一面厚。
步骤 8
上锅开中小火两面烙熟。
空心白吉馍的正宗做法
材料:发酵好的面500g、盐糖10g、酵母适量
制作步骤:
1、将面团擀成长条状。
2、从长条的底部开始卷,卷的紧一点。3、卷好后是这个样子,放置案板松弛一会。
4、找一个盘子,用底压平。
5、在案板上放十分钟,醒发一下,这样面会更松软。
6、中火,盖盖,鼓起来翻个,再鼓起来翻个小火翻个。这样白吉馍就会中间空心了
空心白吉馍的正宗做法的相关内容
空心麻团的商业版配方
1、原料:糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。
2、馅料:豆沙少许。
3、糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)。
4、准备豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半。
5、糯米团分成10个左右的小剂子。
6、取一个糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样。
7、放入豆沙馅。
8、包成圆形备用。
9、在糯米团周围洒上白芝麻。
10、将糯米团全部滚上芝麻。
…空心页岩砖防水吗
不防水。
空心砖有质轻、保温、强度高、隔音降噪等优点,但是空心砖不宜做外墙,使用不当易造成漏水。
空心砖做外墙,外头再贴面砖,空心砖和面砖之间很容易存在缝隙,中间的防水层处理不好就会造成漏水。
怎样写空心数字1-9
1、打开AutoCAD,然后输入1-9数字。
2、输入1-9数字后,输入命令TEXTFILL,按空格键确定,然后设置新值为0。
3、TEXTFILL新值设置为0后,再输入HI命令,空格键确定。
4、确定HI后,数字就变空心的了。
现浇空心板桥梁如何搭架子
搭梁式支架。
在两端设立柱 , 上方设承重梁 , 模板直接支承在承重梁上。依其跨径可采用工字钢、钢板梁、钢桁梁和贝雷梁作为承重梁,梁可以支承在墩旁支架上 , 也可支承在桥墩上预留的托架或在桥墩处临时设置的横梁上。
广式空心煎堆做法
用料:糯米粉、约1500克、黄糖500克、水1000克
广东空心煎堆的做法步骤:
步骤 1、黄糖加水,煮至黄糖融化
步骤 2、糯米粉倒至盆里,中量挖洞,倒入黄糖水,和面粉送个,然后揉到合适的软硬度
步骤 3、取合适大小的面团,捏成空心煎堆
步骤 4、开油锅,到适合温度(筷子放下去冒泡),放煎堆下油锅,炸到略微变黄,捞出,再放另一份煎堆下去继续炸,略微变黄捞出,吧上一份炸过的煎堆放进去继续炸,炸至足够膨胀,捞出(所有煎堆都如此操作去炸,这是你炸的煎堆能不能炸得特别大的小窍门)
广式空心煎堆做法
主料
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