一般快餐店几个菜品合适-经验

我们要知道快餐店里的面积大概有多大。同时也要照顾好你周边的环境。比如说你开在医院或者是学校门口，那么你就可以做素菜8~10种。荤菜3~6种。还可以做一些汤类，1~2种。

我们先可以试着做一些来看消费者对我们的意见。一般快餐店都做的比较家常的菜。味道不要太辣了。适合大众的口味以及你所在地的口味就可以了。

一般快餐店几个菜品合适

一般快餐店20个菜品合适。快餐店20个菜品首先能满足消费者的选择，同时菜品数量在这个数量，店家也刚好可以备够合适的原材料，过多则不容易备齐，同时容易造成过多的损耗。快餐店，可以弄一些小炒，比如番茄炒蛋，甜椒炒肉，笋干炒肉等等。

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可以直接回在这里我也非常感谢您给出的差评，但是我觉得菜品质量是非常好的，您说的菜品质量不好，肯定是有所误会了，我希望你能好好想想的跟我说一下，可以吗

意思就是菜的品种多。各种烹饪方法不同，形成不同的菜肴特色，如山东菜北京菜市场爆炒，烤溜等，安徽，江苏的炖，蒸，烧等。

四川菜擅长烤扁炒的广东菜，擅长烤居，炒，炖，蒸等。南宋时期，南田北贤的格局形成。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境，气候，物产，文化传统以及民族习俗等因素，一下形成了一定亲缘关系，菜点风味相近，知名度较高。

菜品定位就是了解当地人饮食习惯并考察酒店，制定菜品定位菜系定位菜品价格定位口味定位，餐具定位原料定位，菜品宣传定位菜品分类定位，人员配置定位编制部门组织架构及人员配置计划组织架构管理图，人员分组定岗岗位工资细化分配，　招聘时间、招聘要求来进行一个规划定位。

这句话是针对饭店而言的。意思是菜的质量决定了饭店能否生存，客人愿不愿意去吃，能否在口味上征服客人，让客人吃了还想吃。

而服务则决定了客人是不是感受到了热情周到的接待，心里还想多次品尝。因此，菜品决定饭店能不能开，服务则决定饭店能开多久！

【制作步骤】

１、猪肚菌去柄，洗净后用手掰成块尖椒去蒂去籽，洗净后切成菱形块蒜瓣切片备用。

2、锅中放油，将尖椒先炒至半熟，盛出备用。

3、用锅中余油将蒜片炒出香味，加入猪肚菌同炒，烹入少量汤或清水，将猪肚菌炒至软熟。

4、加入青椒同炒，放入精盐调味，翻炒均匀后起锅装盘。

5、可以加入少许肉片，不过猪肚菌本身已经很鲜美了，直接作为素食更好。