材料

猪肋骨 500g，蒜头 10瓣，辣椒 0.51条，青葱 3根，酱油 1大匙，米酒 1大匙，乌醋 1茶匙，冰糖 1茶匙，盐 少许，胡椒粉 少许，水 91000CC

做法

1、准备食材清洗之蒜头去头尾去膜辣椒去头，切斜刀。（本次缺葱未加）

2、起锅，开小火，加入2大匙食用油，放入蒜头、辣椒、青葱（本次略）炒香。

3、放入猪肋骨，翻炒至肉的外表转为白色。

4、先以调味料的酱油呛锅，翻炒至肉上酱色。

5、加入所有其他调味料，盖锅盖，小火闷煮约30分钟（约煮15分钟时， 掀盖翻动一下猪肋骨，之后再续煮），至收汁即可起锅。

肋骨的做法

原料：肋骨两根，冬笋，冬菇，火腿

配料：姜片，葱段

调料：盐一茶匙，糖一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，料酒两汤匙，水淀粉一汤匙

制作方法

1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。

2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。

3、冬笋冬菇切片，火腿条。

4、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。

5、上锅蒸30分钟。

6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

7、浇在排骨上即可。

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阿根廷牛肋骨为什么有奶香味

因为牛是品种不一样，造就它有奶香味

阿根廷优良牛的品种揉合了欧洲的养牛技术，采用放养草饲以及定点谷饲双结合的方式，使得阿根廷牛肉肉质细嫩，口感香甜多汁、而又不失丰腴。阿根廷牛的生长环境天然独特，造就了阿根廷牛肉的天然鲜美风味。

9处肋骨断裂属于几级伤残

肋骨断裂属于伤残，伤残鉴定通过司法机关，伤残等级划分需要根据肋骨断裂数目来确定。肋骨断裂伤残鉴定等级分为六级、八级、九级、十级，等级越低，伤残越严重。

具体标准如下:6级，一侧胸廓成形术或切除超过六根肋骨8级，断裂12根以上的肋骨伴6根以上肋骨畸形愈合9级，12根以上的肋骨断裂或者4根以上部分肋骨缺失，或者8跟以上肋骨断裂伴4根以上畸形愈合10级，6根以上肋骨断裂或2根以上部分肋骨缺失，或者是4根以上肋骨断裂伴2根以上畸形愈合。

牛肋骨和牛蝎子有什么区别

区别很大。

一是部位不同。牛脊骨就是牛的脊椎骨，又叫牛蝎子，牛肋骨是牛的腹部骨骼，又叫牛肋排。

二是烹饪方式不同，牛脊骨肉质嫩滑，适合清炖或涮火锅。

牛肋骨肉薄，有嚼劲，更适合煲汤和卤酱

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

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鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。