上海年夜饭的餐桌上都会有一道冷板羊肉做冷菜的，我们这里是叫白切羊肉。

做法很简单：清水煮，不要放入过多的大料，因为羊肉本身的味道已经很鲜美了，不需要其他的杂料来干扰它的味道。

1：将羊肉买回来，切成块，洗净，在浸泡水中2-4个小时，这一步是把羊肉里面的血水浸泡出来，然后捞出，控水

2、大火烧开，去掉血污撇去浮沫，捞出羊肉。 锅内另换新水，放回羊肉，只需要加点生姜、葱段去腥即可。 煮的时候要注意要大火烧开，改中小火慢炖1-2小时左右，一直煮到羊肉发烂变酥即可。

3、煮好的羊肉捞出，乘热拆骨去皮然后把羊皮铺在形状方正的容器里，把羊肉放在羊皮上面，最好能完全填满平整，缝隙处倒入适量羊肉汤，加盖放入冰箱使羊肉冷却定型吃时取出切片

冷板羊肉还是白切羊肉的相关内容

冷成型板和冷板区别

一、两者的用途不同：

1、冷板的用途：冷轧板带用途很广，如汽车制造、电气产品、机车车辆、航空、精密仪表、食品罐头等。

2、冷成型板的用途：广泛用于制造热轧钢板、平整热轧钢卷、纵切带等产品。

二、两者的特性不同：

1、冷板的特性：由于在常温下轧制，不产生氧化铁皮，因此，冷板表面质量好，尺寸精度高，再加之退火处理，其机械性能和工艺性能都优于热轧薄钢板，在许多领域里，特别是家电制造领域，已逐渐用它取代热轧薄钢板。

2、冷成型板的特性：强度相对较低，表面质量差点（有氧化、光洁度低），但塑性好，一般为中厚板、冷轧板、强度高、硬度高、表面光…

kt板双亮板和冷板的区别

kt板双亮板又叫冷裱板板，区别在于：

1、冷板经精加工处理后可得出单亮板。

2、双亮板又叫冷裱板属于未加工产品。

3、龙卡板是不防紫外线的。

大块炖羊肉最正宗的做法

做法：【具体的步骤】：

1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。

2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。

3、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后，变已经熟透，这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。

半斤手抓羊肉大概有多少

半斤手抓羊肉大约家庭用大碗一碗，因为经过手撕后的羊肉比较松散。所以看到的好像一碗，当然经过洋葱、香菜和东北豆皮等佐料一起拌匀的话、那么可以真正做到一大碗，喜欢吃辣的朋友们可以就着山东烙饼或者薄饼裹着吃、味道不错再来碗羊杂汤。

羊吃羊肉的最佳时间

羊肉由于肉质鲜美而被人们广泛食用，我认为冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。