冷水煮面。其实也是不行的，因为冷水加热到水开得过程中，会有挺长一段时间，如果不搅动的话，很容易就沾到锅底去了。
如果搅拌的话，很容易让面条上面的淀粉，在水里面化开，汤变得浑浊。而且等到水烧开时候，面条早已经泡糊了。热水煮面。有一个非常错误的地方就是不了解淀粉的属性，淀粉在高温下会瞬间糊化。所以等到锅里面的水全都开了再放面条，就会导致原本干燥的面条表面形成一层淀粉糊，吃起来就一点也不劲道了。所以前面老人家所说的方法就是这样，才导致了面条不好吃了！
而且，水分和热量都很难向面糊内渗透，就容易让面条里面夹生，放凉了之后，就更加容易黏在一起，汤也会比较糊。
冷水煮面好吗
不建议冷水煮面，煮面要热水下锅，这样面条才不会黏在一起。如果用冷水煮，面条容易粘在一起，还会溶于水，让汤水变浑浊，这样煮出来的面条会非常黏和软烂。
冷水煮面好吗的相关内容
北方巴西龟冬天可以用冷水养吗
可以
巴西龟冬天的时候，只要水温不低于6度，是可以一直放水里的。巴西龟在温度低于10度的时候，就会进入冬眠状态，将它放在水中能起到保温的作用。巴西龟在冬眠的时候，如果发现放巴西龟的水质变得浑浊了，就需要及时的给它换水，以免滋生细菌。
北方巴西龟冬天可以用冷水养吗
1、巴西龟冬天可以一直放在冷水里。巴西龟可以在冷水中过冬，耐寒能力比较强。只要水温不低于5度，它们基本可以安全过冬。
2、但当温度低于15时，巴西龟会进入冬眠，当温度低于10时，它们会进入深度冬眠。人工繁殖巴西龟时，可以选择让它们在冷水中过冬，但需要控制水温不低于5度，否则巴西龟会…
做黄米糕用冷水和面还是开水
黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。
如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。
做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。
积酸菜积完立刻要放冷水吗
不是
在我国的北方有积酸菜的习惯，一般的情况下积酸菜，极好的酸菜装在容器里，一般的情况下需要一个晚上，就可以加水了，因为心装进容器里的酸菜需要用石头压上，这样才能把积完的酸菜压实整，再加上井里的冷水倒在容器里，水没过酸菜为止。
燕子鱼是冷水鱼还是热带鱼
燕鱼适合的水温在26摄氏度左右，它属于热带鱼，适合在水温较高的环境中生长，冷水中不适合生长，将燕鱼养在适宜的水温下，会使燕鱼的活力大增、新陈代谢旺盛、食欲也会提高。
燕子鱼可以冷水养吗
燕鱼适合的水温在26摄氏度左右，它属于热带鱼，适合在水温较高的环境中生长，冷水中不适合生长，将燕鱼养在适宜的水温下，会使燕鱼的活力大增、新陈代谢旺盛、食欲也会提高。
如果水温短期下降，对燕鱼的影响会较小，但是小鱼苗不要低温饲养。除了要求水温之外，水质应保持在6.5-7.5左右，还要定期换水。
燕子鱼可以冷水养吗
燕鱼适合生存的水温是24-27℃，所以为了使燕鱼能够正常生长，还是将其放在一个比较适合的水温环境下养殖最好。
燕鱼又称神仙鱼，其生长环境并不苛刻。