凉粉酸甜醋怎么调-经验

调料:蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克，加入碗中即可。

用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。

做法:

1凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。

2锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

3碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。

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食材：豆腐一块、凉粉一块、白菜一个、豆干三片、金针菇一把、豆皮两张、肉片适量、葱、香菜、蒜

做法：1、锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒适量，生抽，盐，翻炒盛出。

2、锅中加入油，炒白菜，放盐，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆干

3、翻炒至这个样，中间不用加水，因为白菜会出水

4、加水，放入豆腐、凉粉，大火烧滚，然后再小火慢炖

5、炖大概十分钟，放入香菜，洒上香油，香喷喷的豆腐凉粉汤就做好了！

豆腐凉粉汤做法

步骤1

牛肉切片，加老…

1、主料：鸡蛋3个，凉粉500克，大蒜3瓣。辅料：盐1茶匙，生抽1汤匙，五香粉2克。

2、鸡蛋打入碗中，打散。

3、凉粉切小块。

4、大蒜拍碎切末。

5、锅中热油，倒入鸡蛋，炒至定型，盛出。

6、另起锅，爆香大蒜、六月香酱，加入凉粉炒匀。

7、调入生抽、盐炒匀，倒入清水，鸡蛋、五香粉炒匀。

8、大火炖煮5分钟，收汁即可出锅。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

4、浇上糖水，开吃！

40克的纯淀粉一般也就27至32毫升左右，小勺子大约也就4勺、也要看是多大的勺子。

一般是一勺的量，如果勺子要小的话就是两勺的两，如果勺子大的话是两勺的量。

购买的白凉粉自带的量勺通常是50克左右，因此一勺子白凉粉有50克左右。勺的本义是舀酒的用具，后来泛指一种有柄可以舀取东西的器具，比如勺子指喝汤盛饭用的工具。“勺”引申为形容少量、细微，用作量词表示一般物量名。

白凉粉不凝固可以补救，如果白凉粉完全呈液态，可以往里面加入一些白凉粉的粉子并搅匀放置一段时间，之后白凉粉就会逐渐凝固。而白凉粉之所以不凝固，主要是因为水加太多或水温不够造成的，因此制作白凉粉需要控制好水和白凉粉的比例以及水温。

白凉粉出现不凝固的情况可以补救，如果白凉粉以液态的形成呈现，可以尝试往白凉粉内部加一些制作白凉粉的粉子，之后将白凉粉和粉子搅拌均匀并放置一段时间，白凉粉就会逐渐凝固

白凉粉果冻不凝固怎么补救

1、往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀并静置一会，因为白凉粉无法凝固大多是因为水分太多，所以再添加白凉粉粉可以使它重新凝固。

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