1、色泽上看，色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。

2、从形状上看，形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。

3、从气味上看，好的银耳的气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。银耳本身应无味道

4、从味道上看，选购时可取少许试尝，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

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烘烤柿饼需要哪一种硫磺

不是必须要用硫磺。硫熏步骤是为了提高柿饼品质，主要在杀菌与保色。

硫磺熏过后加工出来的柿饼，，透明、光亮、黄爽、味甜而不腻。

如今市面上的柿饼有很多种，硫熏与无硫熏，霜饼与红饼等等，这也就说明硫磺熏并不是制作柿饼的必要步骤。

烘烤柿饼需要哪一种硫磺

无论什么硫磺都不要。硫磺是一种有毒物质，在烘烤试饼时点燃硫磺产生的二氧化硫是一种有漂白作用的有毒气体，会残留在柿饼中，对食用者带来危害。

如何辨别硫磺熏腊肉

硫磺熏的腊肉，颜色没有柴火熏的黑，用鼻子闻多少有点异味，而不是柴火熏的那种柴火味道。而且硫磺熏的腊肉，无论什么天气耐收藏不容易坏掉。而柴火熏的腊肉，到了三四月份放在室外不用几天就变质了。硫磺熏的腊肉，放一年都什么事，而且颜色一如既往

硫磺蛋怎么做

硫磺蛋就是流黄蛋。

制作流黄蛋，是不用煮熟，大概1分钟即可。

硫磺蛋是指在煮蛋时未完全煮熟的蛋，某些人群可能比较喜欢吃硫磺蛋，但是吃流黄蛋可能会对身体造成一定的伤害，建议吃蛋时最好完全煮熟后再吃。

流心蛋里面含有抗胰蛋白酶等成分，会影响机体对蛋白质的正常吸收，另外流黄蛋因为没有完全煮熟，容易存在微生物感染的情况，可能会含有细菌或者寄生虫。

硫磺蛋怎么做

硫黄鸡蛋的原料配制及制用方法如下：

硫黄3克，鸡蛋2个。制用法：先将鸡蛋打孔，再把硫黄放人，用泥糊口烧熟，食之。适应证：遗尿（老人、儿童均有效)

硫磺皂配料表

硫磺皂主要成分:脂肪酸钠、硫磺、色素、香精、抗氧螯合剂、甘油1、乙二醇二硬脂酸、氯化钠、苯等。用了之后皮肤会干，但是拍点茶树水。 上海硫磺皂属于硫磺类药皂，由于皂基中加...是指添加硫磺成分的香皂。香皂是每个家庭都普遍使用的一种传统洗涤用品，其依然是部分人群的生活品。香皂通常为固体块状产品，但也有膏状和液体产品，使用对象不同于洗衣皂，常用于洗手、洗脸和洗澡等。

硫磺皂可以洗锅吗

不可以洗锅的。硫磺皂是一种洗涤用品，不能食用，主要用于洗澡，也可以洗衣服，含有硫磺，可以消毒。人们也使用硫磺皂。锅是一种炊具，用于煮吃的东西。可以煮饭，也可以煮菜。锅子用久后脏了要清洗，可以用热水洗，也可以用洗洁净洗，可以洗干净，但不能用硫磺皂洗的。影响健康。