龙葵果泡酒具有哪些方法-经验

首先要选择新鲜的龙葵果，不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。

龙葵果是属于果粒小，皮薄，那么准备适当的破碎榨汁设备。

避免跟空气的接触，果实不宜颇得太细了，以免果汁中含肉过多，过滤不清。

选择酒曲，然后把龙葵果跟酒曲跟水一起发酵搅匀，按照比例。

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材料准备：生姜500g、白糖适量、盐适量、白酒适量、味极鲜适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量。

2、首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。

3、沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。

4、3小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后倒入容器里密封，放冰箱储藏一周。

6、一周后取出，这样就已经完成了。

7、美味又好吃的花椒泡生姜的做法完成开吃了。

姜片花椒泡酒的做法和用途

材料：花椒五十颗粒、侧柏叶十五克、五百毫升白酒。　

　做法：将花椒…

1准备用物：艾叶，花椒，生姜，高度酒

2比例：50克-50克-150克-3斤。

端午节时晾晒干的艾草然后摘净叶，购买的是小黄姜，洗去泥土即可，不用削皮，生姜也都放进坛里了，52度酒。

泡酒要看酒的度数是高度酒还是低度酒，再要看喝酒的人本身平常能喝多少酒，如果平常能喝八两或八两以上的人那就要看泡的酒是高度白酒还是低度白酒泡的酒，这样酒量大的人能喝半斤到七两就可以了，要是低度酒泡出来的酒，酒量大的人可以喝八两也可以的。如平常喜欢喝酒但酒星低的人喝上二至三两就可以了。

1、添加泡酒珠能够在倒酒时减缓酒液流出速度，防止在倒酒的过程中流速太快倒太多。

2、泡酒珠堵住酒瓶开口，起到一定的辅助封闭作用，可以防止开瓶后酒香迅速散发，防止酒液挥发。还可以防止在运输过程中漏酒、洒酒。

3、防止造假。因为有玻璃珠阻隔，从瓶口灌酒是灌不进去的，这样可以防止大肆造假的问题产生。

准备干净玻璃瓶，用高温消毒后，再用白酒涂抹一下它的内壁再晾干里面的水分。

把奶粉放入干净玻璃瓶装放一层酒就要放一层冰糖，这样交替放入以后最上层放上冰糖，然后把玻璃瓶的瓶盖密封后放在温暖的地方发酵，每天要用力摇晃几次。