1、地窖贮藏。这种方法最简单：就是将收获的萝卜搬进地窖堆放，能保存到翌年2～3月份，不会变坏。

2、温室贮度存：将收获的萝卜搬进家里贮藏室内，冬天室温保持在0℃以上，避止冻伤。再要用塑料薄膜覆盖，减少水分蒸问发散失，影响萝卜的新鲜度。或者用条砖围成池状，堆盛萝卜，用潮沙覆盖，但沙不能过于潮湿，有潮就行。

3、就地掩埋贮存：在萝卜地里开挖长方形土坑，将收获的萝卜堆在内面，用竹答竿作支架，覆盖农膜，版再覆盖稻草保温，修好排水沟，再覆盖挡雨塑料薄膜，这样保存萝卜可到翌年2～3月份。 扩展资料： 采收管理 萝卜因品种及播种时间的不同，采收时间也不一样，一般以肉质根充分肥大后为采收适期。收获过早，产量低过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。 春播春萝卜播种后50-60天采收权夏萝卜生长快，播种后45-60天采收秋冬萝卜播种后70-100天采收。 如为肉质根大部露在地上的品种，要在霜降前及时采收，以免受冻，肉质根全部在土中的品种，可以迟收以摸高产量

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大头萝卜整个的腌制方法

首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。

然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头，口杯的那种就可以。找好盛放的容器，最好是磁缸，没有的话一般的也可以，但是一定要能密封的。

把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，一根一根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，一般一个星期到15以内就腌制熟了。

大头萝卜整个的腌制方法

食材白萝卜 500g糖、盐 适量白醋 适量方法/步骤白萝卜半根切成片找一大碗，在碗底铺上一层萝卜…

怎样腌制萝卜才能化

材料：白萝卜、白糖、白醋、香醋、生抽、蒸鱼豉油，姜、蒜、小米辣、盐、高度白酒

1：首先把两根白萝卜放入盆子里面，加入清水把白萝卜清洗干净，把萝卜皮上面的黑点削掉，萝卜皮的营养价值非常的高，留着就可以啦，再切去头部，再去尾对半切开，分成四份

2：取一份改刀，第一刀和第二刀切得比较浅第三刀再切断，这样切会保持萝卜的脆爽，还可以快速地腌制入味，每片之间大约在两毫米的厚度，切好以后装入大一点的碗里，碗中再加入100克的白糖，用白糖杀萝卜水不辣还非常的脆爽，再用手抓拌均匀，让每片萝卜都沾上白糖，然后腌制三十分钟，腌出萝卜里面的水分

3：接下来我们来准备配料。洗干…

冬季没晒好的萝卜晚上收吗

冬季没有晒好的萝卜，晚上应该收回来，晚上做外面没有太阳了，一个晚上也没有什么效果，在外面可能会有风有雨和雪，还可能被冻坏，所以冬天晒萝卜晚上要拿回来。

冬季没晒好的萝卜晚上收吗

如果是天气挺好的话，晒萝卜干晚上是可以不用收的。但是如果碰上阴天或者有下雪的征兆，晒萝卜干一定要收回来，否则的话，萝卜干一旦受潮的话，很容易变质。天气挺好，没有受潮的情况下晒萝卜干，晚上是可以不用收回来的。

萝卜榨菜的腌制方法

把萝卜干和花生清水洗干净，之后再用温清水泡，泡一个小时之后切成小碎丁备用。然后冷锅热油，把之前准备的干调料放到油里面煸香。

煸香之后，把切好的萝卜干和花生放到锅中进行快速的翻炒，等到上色均匀之后

就是取适量的清水添加到锅里面，清水一定要淹没锅里面的萝卜丁和花生然后转为猛火狠煮，煮开之后再转为中小火熬炖。一点一点把最后的汤汁收干净之后就可以了。

萝卜榨菜的腌制方法

配料:：象牙白萝卜8千克。盐1．2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1．5千克，味精15克，红辣椒粉10克。

榨菜萝卜的做法

1)腌坯：选约200克重的细…

猪肉萝卜粉丝的做法

1、

青萝卜一个切丝，五花肉切块，粉条用水泡软

2、

锅内少放一点油把五花肉倒进去小火翻炒

3、

炒至油都出来了，肉缩小一半，放姜丝，干辣椒煸炒

4、

倒入萝卜丝翻炒，倒入老抽上色加盐添水

猪肉萝卜粉丝的做法

原料：五花肉150克、白萝卜250克、粉丝50克、大蒜2瓣、玉米油适量、盐适量。

做法:

1，粉丝提前浸泡洗干净备用。

2，萝卜去皮切丝备用

3，大蒜去皮切块，五花肉提前油炸一下，然后将五花肉切片。

4，油锅起火烧至…