萝卜洗干净切成合适的小条，然后用糖来腌制一晚上来杀出多余的水分，然后放到玻璃坛子里，放入少许的盐，倒入一大瓶雪碧莫过萝卜，然后倒入适量的白醋，腌制7-10天即可

白醋酸萝卜做法

做法如下：

①准备好大根白萝卜，洗净去皮，切块之后再切出一些花（这样切的吃起来更脆）

②切好的萝卜入盆加入一些食盐，盖上盖子摇晃几下盆，腌制出水即可，然后用冷开水或者净化水把盐味冲洗掉就OK了。（这样让萝卜软化一下出出水分，萝卜的苦味就没啦）

③倒入白醋，（白醋一定要那种看上去像水一样颜色的，度数低于4度的，这两点是关键，直接决定味道的好坏哦）白醋末过萝卜就可以了。

④倒入白糖，喜欢甜就多加点，喜欢酸就少加点，根据个人口味而定，没有定量哈

⑤加入辣椒粉，这个也没有定量，看自己吃辣程度，比如我很能吃辣，所以我加了好多好多。

⑥所有料放下去之后搅拌均匀，盖上盖子，最好是泡上一个晚上最入味，当然泡几个小时半天也是可以吃的，这个也看你自己口味啦。

⑦泡好的酸萝卜尽快吃完，三天左右常温存放是可以的。

⑧吃的时候最好是用干净无水筷子夹出一部分出来吃，不要直接大家筷子直接盆里夹，不卫生，也容易让泡菜坏得快呀。

白醋酸萝卜做法

食材

白萝卜3个，生姜，朝天椒，白醋，白糖，清水

1、腌罐洗干净沥干水分，白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀

2、白萝卜腌制25分钟，辣椒横切一刀方便入味，姜切片

3、锅里放清水加白糖煮

4、煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉

5、25分钟后用手将萝卜挤干水分，放在盘子中

6、装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食材

7、盖口旁边槽加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。（理论上入味就可以吃了

白醋酸萝卜做法的相关内容

老鸭汤酸萝卜的做法

步骤/方式一

老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。

步骤/方式二

用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。

步骤/方式三

将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水。(水一次加够，最好不要中途添加)。接着加入酸萝卜、大葱段、泡红椒、花椒、枸杞、1汤匙料酒。大火炖开，转小火，炖两小时左右。放入盐即可。(还可再放点白胡椒。)

步骤/方式四

将鸭子洗净后剁成小块

步骤/方式五

取一包酸萝卜调料备用

步骤/方式六…

酸萝卜老鸭汤美食王刚

1、

老鸭用清水煮开捞出备用，为的是去除鸭血沫和腥味，保证汤的鲜味

2、

锅里放油烧热，把切好的泡萝卜片，泡姜片和泡椒放锅里炒到发软加水煮开，放入老鸭小火炖两小时，直到老鸭酥软。

3、

开胃酸汤老鸭装碗上桌!

酸萝卜老鸭汤美食王刚

食材：鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把

做法：

1、老鸭洗干净斩小块，去掉鸭皮的肥油，冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥

2、烧开后，直接将鸭块捞出，用水将表面的浮沫冲洗干净

3、山药削皮洗干…

红烧鸭肉炖萝卜的做法

01

鸭子洗净切块，萝卜切块。

02

放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 。

03

换砂锅，放入鸭子。

04

放入泡好的香菇，萝卜，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。

05

待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可 。

红烧鸭肉炖萝卜的做法

用料：

萝卜2根、老鸭半只、花生油2勺、料酒1勺、盐适量、姜片5片、蚝油2勺

做法与步骤：

步骤…

山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃

准备材料：老鸭、山药、酸萝卜、姜片、小葱、食盐、料酒、鸡精、枸杞。

做法：

一、老鸭清洗干净，剁成大块，冷水泡去血水，再冲洗干净。

二、锅中倒入适量的清水，鸭块冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒一起煮开。

三、煮开之后，撇去浮沫，捞出鸭块，热水冲洗干净备用。

四、铁棍山药去皮洗净，切段装盘备用。

五、起锅烧油，油热放入姜片、葱段炒出香味。再把焯过水的鸭肉下锅，一起翻炒至金黄色。这样能更好的去除鸭肉的腥味，汤汁更加鲜美可口。

六、翻炒好之后，倒入炖锅，倒入开水。再倒入适量的酸萝卜，中小火一起炖一个小时。

为什么炖鸭要放萝卜

1、胡萝卜是可以搭配鸭肉一起炖煮的，这两者多含有的营养物质并不会相互影响，放在一起炖煮，反而会增加身体对两者营养物质的吸收利用，对身体的滋补作用更佳。

2、所以说，在煲鸭汤的时候，是可以放入适量的胡萝卜的，食用口感更佳。