准备材料：白萝卜、红萝卜、香葱、洋葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、干馒头。

方法：

1、炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，不喜欢萝卜的辣味，可以用绿萝卜，也叫水果萝卜。

2、把萝卜洗干净，去皮后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。食盐可以杀出萝卜中多余的水分，这样萝卜吃起来就没那么辣了，也更方便操作。腌出水分后用清水冲洗一下，再用手挤干水分，用刀剁碎。

3、把香葱、洋葱洗净，香葱切葱花，洋葱切丁，这两样可以增加萝卜丸子的香味，更好吃。

4、提前买几个馒头，在冰箱里放一晚上，当馒头变硬后撕掉外皮，再捏成碎碎的馒头渣，这就是做萝卜丸子酥脆的“秘诀”。

5、向萝卜丝中加入葱花、洋葱丁，再倒入捏碎的馒头渣，然后打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、蚝油，最后淋入少量食用油，用筷子把食材都搅拌均匀，用手把馅料团成一个个的丸子，放在盘中备用。

6、锅里倒入一些食用油，先用大火把油温加热到五成热，用木筷子插进油里冒泡泡时就可以了，然后把丸子放入锅中油炸，用中小火油炸。

7、下锅后切记不要马上翻动，容易让丸子散开，一定要炸至定型后再翻动，让丸子受热均匀，颜色炸至金黄过后就可以捞出来了。

8、如果想让口感更加酥脆，而且放凉后不回软，就把油温升高至八成热，倒入丸子再复炸一二十秒，颜色焦黄后捞出。

炸萝卜肉丸子的做法

用料

猪肉 1块

淀粉 3小把

姜 1块

料酒 2勺

盐 2勺

鸡蛋 3个

生抽 2勺

白胡椒粉 1勺

白萝卜 1个

洋葱 2片

做法步骤

步骤 1

准备食材，白萝卜1个洗净刨皮切丝，备用。

步骤 2

生姜1块，洋葱2片备用。

步骤 3

准备三个鸡蛋，备用，没有面粉，用鸡蛋、玉米淀粉来使丸子成型。

步骤 4

白萝卜切丝后装入盆中，用少许食盐杀水，准备切其他食材。

步骤 5

姜、洋葱切好，越碎越好。

步骤 6

杀好水的白萝卜丝，用手去水后，准备切成细丁。

步骤 7

杀过水的萝卜，成透明状，切碎备用。

步骤 8

把切碎的食材准备好装盆。

步骤 9

猪肉肥瘦相间切好，绞肉机搅碎。

步骤 10

材料全部备好后调味，加入白胡椒粉、十三香、极味鲜、豆油。

步骤 11

加入白萝卜丁、洋葱丁，三个鸡蛋。

步骤 12

豆油加进去是为了让肉肉更嫩、口味更鲜，顺一个方向。

步骤 13

搅到食材完全融合。

步骤 14

锅里放油，很多油，这样子，油烧热，筷子放进去能够起泡泡那种。

步骤 15

准备好油锅、盛丸子的，开始盘丸子、炸丸子。

步骤 16

用手虎口处挤出肉丸子的形状，勺子直接轻轻放进油锅。

步骤 17

等入锅后稍微定型，用筷子翻动，防止炸糊，这种有点微黄的可以捞出啦，香喷喷，这个时候一定要一批一批炸，太多连一块，也来不及起锅，最好有人下丸子，另一个配合翻丸子和起锅，防止忙不过来。

步骤 18

用漏勺滤油，丸子出货。

步骤 19

这是最后的成品，最开始的几个炸过了，有点黑，但是更香，放一夜，肉香萝卜香就全部出来了。

步骤 20

炸丸子的油用细滤网过滤下，盛放起来做菜或者炸其他的食物，也可以。

炸萝卜肉丸子的做法

1、食材:白萝ト200g、猪肉200g盐1勺、酱油1勺料酒1勺、蕃薯粉或淀粉适量

2、把猪肉洗干净，剁碎放一边。

3、把白萝ト洗干净削皮切丝。

4、再把白萝ト丝再切细后剁碎些装盘。

5、猪肉倒在白萝ト末上放盐。

6、在肉末上倒上酱油，料酒。

7、用手先把酱油，料酒，盐往肉末上抓均匀，再把白萝ト末一点点的抓进肉末里，直到白萝ト末和肉末都抓均匀就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均匀。

9、放入剁碎的大蒜，用手抓均匀。

10、做成丸子状摆入盘中，好了，白萝ト猪肉丸子就做好了。

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煮熟的萝卜可以放冰箱隔夜吗

可以吃，但是一定要把萝卜放入冷藏室中存放，第二天吃的时候，一定要煮沸后，才能吃。

萝卜隔夜存放，是可以食用的，但是一定要放入冷藏室存放起来，否则不能吃。

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腌萝卜菜腌多久能吃

腌大萝卜咸菜，一般是一个月以后就可以吃了。守先要把腌好的大萝卜放到温度时宜的屋内慢慢发酵。尝试着添加盐的咸淡，口味适中的萝卜咸菜才会更清脆好吃。

腌萝卜菜腌多久能吃

一个星期可以吃了。

萝卜菜洗干净沥干水锅里放入适量的清水和一大勺盐，大火煮开后，放入萝卜菜，烫煮一会捞出备放凉，烫过萝卜菜的水不要倒掉，放凉后倒入无水无油的玻璃瓶，放入烫好的萝卜菜，放入少许花椒，倒入少许白醋和白酒，盖上盖子，放阴凉的地方存放，1周后就可以吃了。

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萝卜腌3至4天就能吃。

因为时间不同，腌制的口味不同，时间越久越软。…

萝卜反着读

萝卜美味又有营养。萝卜的汉语拼音是luo bo，分别读三声和轻声。如果把萝卜反着读就是卜萝，汉语拼音是bu luo，分别读三声和二声。

大红袍萝卜的十种家常做法

步骤1

萝卜洗净，擦细丝。（萝卜皮最好拿刷子刷一下，这样洗的干净。）

步骤2

葱姜切细丝，准备少许香菜碎。

步骤3

萝卜丝和葱姜丝放入大碗内，放适量盐。

步骤4

少许白砂糖。

步骤5

适量鸡精。

步骤6

倒入适量白醋。

步骤7

淋入适量香油。

步骤8

拌匀，放入盘中。上面放香菜碎点缀即可。

关东萝卜怎么做

做法：1.准备食材。关东萝卜1根、葱姜蒜适量。

2、把萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

4、把萝卜块放入锅中翻炒均匀。

5、往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

6、往锅中放入1碗清水。

7、盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

8、烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

9、盛出，撒上少许香葱点缀即可。