步骤1

白萝卜洗净。

步骤2

将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

步骤3

锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。

步骤4

水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

步骤5

准备泡椒（超市有卖）

步骤6

将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

步骤7

接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。

步骤8

最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。

怎么做又脆又酸的泡萝卜

主料

白萝卜1根

辅料

白醋、白糖、凉白开水

步骤

1、白萝卜1个削皮。

2、切成小段。

3、切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐， 拌匀，放置一小时。

4、腌制一个小时萝卜会出一些水。

5、把萝卜里面的水倒掉。

6、再用纯净水冲洗一下萝卜。

7、再准备一个碗，加入适量凉白开。

8、加入适量白糖。

9、加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。

10、倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。

11、拧上盖子，腌制一天就可食用了。

小贴士

调制腌萝卜的汁一定要加凉白开稀释，否则会太酸。这是经验哦。

怎么做又脆又酸的泡萝卜的相关内容

大头萝卜整个的腌制方法

首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。

然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头，口杯的那种就可以。找好盛放的容器，最好是磁缸，没有的话一般的也可以，但是一定要能密封的。

把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，一根一根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，一般一个星期到15以内就腌制熟了。

大头萝卜整个的腌制方法

食材白萝卜 500g糖、盐 适量白醋 适量方法/步骤白萝卜半根切成片找一大碗，在碗底铺上一层萝卜…

怎样腌制萝卜才能化

材料：白萝卜、白糖、白醋、香醋、生抽、蒸鱼豉油，姜、蒜、小米辣、盐、高度白酒

1：首先把两根白萝卜放入盆子里面，加入清水把白萝卜清洗干净，把萝卜皮上面的黑点削掉，萝卜皮的营养价值非常的高，留着就可以啦，再切去头部，再去尾对半切开，分成四份

2：取一份改刀，第一刀和第二刀切得比较浅第三刀再切断，这样切会保持萝卜的脆爽，还可以快速地腌制入味，每片之间大约在两毫米的厚度，切好以后装入大一点的碗里，碗中再加入100克的白糖，用白糖杀萝卜水不辣还非常的脆爽，再用手抓拌均匀，让每片萝卜都沾上白糖，然后腌制三十分钟，腌出萝卜里面的水分

3：接下来我们来准备配料。洗干…

冬季没晒好的萝卜晚上收吗

冬季没有晒好的萝卜，晚上应该收回来，晚上做外面没有太阳了，一个晚上也没有什么效果，在外面可能会有风有雨和雪，还可能被冻坏，所以冬天晒萝卜晚上要拿回来。

冬季没晒好的萝卜晚上收吗

如果是天气挺好的话，晒萝卜干晚上是可以不用收的。但是如果碰上阴天或者有下雪的征兆，晒萝卜干一定要收回来，否则的话，萝卜干一旦受潮的话，很容易变质。天气挺好，没有受潮的情况下晒萝卜干，晚上是可以不用收回来的。

萝卜榨菜的腌制方法

把萝卜干和花生清水洗干净，之后再用温清水泡，泡一个小时之后切成小碎丁备用。然后冷锅热油，把之前准备的干调料放到油里面煸香。

煸香之后，把切好的萝卜干和花生放到锅中进行快速的翻炒，等到上色均匀之后

就是取适量的清水添加到锅里面，清水一定要淹没锅里面的萝卜丁和花生然后转为猛火狠煮，煮开之后再转为中小火熬炖。一点一点把最后的汤汁收干净之后就可以了。

萝卜榨菜的腌制方法

配料:：象牙白萝卜8千克。盐1．2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1．5千克，味精15克，红辣椒粉10克。

榨菜萝卜的做法

1)腌坯：选约200克重的细…

猪肉萝卜粉丝的做法

1、

青萝卜一个切丝，五花肉切块，粉条用水泡软

2、

锅内少放一点油把五花肉倒进去小火翻炒

3、

炒至油都出来了，肉缩小一半，放姜丝，干辣椒煸炒

4、

倒入萝卜丝翻炒，倒入老抽上色加盐添水

猪肉萝卜粉丝的做法

原料：五花肉150克、白萝卜250克、粉丝50克、大蒜2瓣、玉米油适量、盐适量。

做法:

1，粉丝提前浸泡洗干净备用。

2，萝卜去皮切丝备用

3，大蒜去皮切块，五花肉提前油炸一下，然后将五花肉切片。

4，油锅起火烧至…