材料：前腿带皮猪肉、香菇、虾仁干、板栗、白糖、生抽、白酒。

做法：

1、猪肉划上十字花刀，切到肉的三分之二处，将肉焯水备用。

2、香菇等干货泡发，蒜头拍扁去皮，生姜切大片备用。

3、热锅放少许油，5成热时，放入白糖，等白糖起泡的时候，将焯好水的猪肉下锅稍煎，加入少许生抽，让猪肉上色。

4、放入香菇、虾仁干、板栗等，翻炒片刻加入清水一碗，旺火烧开，等水收至剩下三分之一的时候，关火。

5、取一大碗，将香菇、虾仁干等料铺在碗底，把肉皮朝上放在配料上方，加入少许白酒，用保鲜膜将碗口封住，放入蒸笼蒸三个小时即可食用。

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39元的马大嫂卤汁排骨是真的吗

是真的。

三十八元的卤汁排骨我是马大姐家的招牌，用了这个卤汁之后，做排骨不再需要加其他的调味品。用来做红烧肉是非常好吃的

39元的马大嫂卤汁排骨是真的吗

是真的。随着年龄的增长，我们经历过很多事情，39元的马大嫂卤汁排骨是真的，如果不相信，可以去实地考察，应该有满意的收获。

同安封肉卤汁的做法

材料：前腿带皮猪肉、香菇、虾仁干、板栗、白糖、生抽、白酒。

做法：

1、猪肉划上十字花刀，切到肉的三分之二处，将肉焯水备用。

2、香菇等干货泡发，蒜头拍扁去皮，生姜切大片备用。

3、热锅放少许油，5成热时，放入白糖，等白糖起泡的时候，将焯好水的猪肉下锅稍煎，加入少许生抽，让猪肉上色。

4、放入香菇、虾仁干、板栗等，翻炒片刻加入清水一碗，旺火烧开，等水收至剩下三分之一的时候，关火。

5、取一大碗，将香菇、虾仁干等料铺在碗底，把肉皮朝上放在配料上方，加入少许白酒，用保鲜膜将碗口封住，放入蒸笼蒸三个小时即可食用。

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

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鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

炖燕尾鲅鱼家常做法

食材用料

燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺

做法步骤、

步骤 1

准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右

步骤 2

葱切片，姜切丝，蒜切片

鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…