1、卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。
2、做法：先将所有的辛香料洗净，然后放在汤中煮40-50分钟，然后取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即可，做好的芡汁浇在做好的豆腐脑上面，再加一点自己爱吃的菜肴即可。
豆腐脑卤汁做法摆摊的相关内容
卖玉米怎样摆摊吸引人
选择图形摆放。
摆摊能够选择在人群集中的场所，比如学校、工厂、办公写字楼、社区住宅附近。通常这些地方都集中着大量的人群，特别是上班下班、上学放学的时间点，这些位置的人流量一般会比较大，我们能够在这些时间段内在这些地方摆摊，通常会有不错的收益。
卖玉米怎样摆摊吸引人
卖玉米怎样摆摊吸引人
当你家有玉米要卖的时候，我认为你把摊儿摆的高一些，大一些，这样会特别的引人注目，最好是主一些熟玉米，然后是非常热乎的那种，就是卖生玉米和熟玉米一起买，别人会根据你熟玉米的香味，更喜欢买你的玉米吧！你可以试试看！
卖玉米怎样摆摊吸引人
…
烤玉米摆摊用哪种玉米好
当然是水果玉米
水果玉米做烤玉米。水果玉米中的水分充足，而且甜度大，做出来的烤玉米口感会更加丰富香糯，水果玉米的甜味也被锁住，让人回味
烤玉米摆摊用哪种玉米好
烤玉米摆摊用水果玉米最好。很多人可能觉得烧烤摊用的玉米是普通玉米，其实这种想法是错误的，在早期的时候，烧烤摊确实是用的普通玉米但随着近年来水果玉米的出现，越来越多很多烧烤摊都已经采用了用水果玉米做烤玉米。水果玉米中的水分更多，而且甜味也比较大，做出来的烤玉米口感会更加丰富，可以很好的缓解吃完烧烤后的油腻。
锅盔的做法与配方摆摊
主料
面粉500g
辅料
黑芝麻适量
白芝麻适量
小茴香适量
调料
盐少许
白糖少许
发酵粉4g
具体步骤
1、准备食材。
2、里面加盐，少许白糖，发酵粉用温水拌成絮状。
3、揉成光滑的面团醒发。
4、准备黑白芝麻（都是熟的），小茴香。
5、小火把小茴香炒出香味。
6、用刀把小茴香切碎末。
7、发酵好的面粉。
8、揉搓几次排气。
9、把少许盐，小茴香碎末均匀的揉进…
摆摊吆喝和不吆喝的区别
区别是吆喝的摊主会吸引人，不吆喝的摊主会没有人询问
区别很大，一个是有广告，一个说是没有广告
就比如说同样是卖菜，我们同样是卖黄瓜，那么一个摊位会大声喊我的黄瓜新鲜，我的黄瓜刚从地里采摘出来，我的黄瓜是一个什么样的品种，讲述黄瓜的优点
那另外一个摊主，他什么也不说，只是默默的，那相对来说，它吸引的人群就会稍微少一些
摆摊卖蘑菇的技巧
首先要保证蘑菇的质量，其次要找一个好的摊位，初卖者可低于其它的价格销售，薄利多销，待有回头客时再慢慢提价，但也不能高于其它销售者，这样经过时间一长，再慢慢总结经验就行了。