打卤面卤子打好了放一会就会泄-经验

淀粉打卤子，刚开始稠的很，放三个多小时就泄汤，出现这样的情况可能是打卤子的时候淀粉的量下的不够导致的。我们平常做打卤子，在淀粉的控制方面要做好，才能不会出现这样的现象。日常生活中用到这种淀粉打卤的方法有许多菜式，例如在制作汤羹的时候是常用的。

打卤面卤子打好了放一会就会泄的相关内容

用料：盐 6克，蒜 1瓣，小葱 2根，香菜 2根，姜一小片，西红柿 1个，醋两大勺，味极鲜 1汤勺，炼醋卤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切成小块，蒜和姜切成碎末

步骤 2

锅内放油，炒蒜末姜末，放少于辣椒面

步骤 3

放入西红柿翻炒，放入味极鲜，花椒，添一碗水烧开。

步骤 4

放2小勺盐，2大勺办醋，煮开，放入香菜末和葱末。

步骤 5

放入香菜和葱末搅拌后，关火。

材料：洋葱半个、青椒一个、番茄一个、糖2克、鸡精少许、胡椒粉1.5克、香油适量、盐适量

1、准备好所有的食材。

2、番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。

3、鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。

4、锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。

5、再把番茄倒入翻炒片刻。

6、加入盐，糖。

7、再加少许胡椒粉调味。

8、把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。

油菜卤子面条的做法

1、油菜洗净，切成小段。

2、香菇，洗净，切丝。…

雨前打好

01 雨前打药好处

很多人总是惯性的认为雨前打药不就浪费了吗其实雨前打药，可提前消灭潜伏在叶片、果皮内的病原菌。减少病源菌基数，从而使得病菌在降雨后不至于大量繁殖。

雨前打药，也可以提前修复伤口，阻止病菌侵染，减少病害发生。雨前打药，还可以恢复植株生长势。喷施针对性药剂可直接补充营养物质，扭转植株生长势，提高抗病抗逆能力。

02 雨后打药的缺点

雨后用药的药效要远不如雨前用药，因为雨后植株对药效吸收利用率比较低，此时作物叶片、根系都已经达到了饱和的状态，这个时候用药，作物也吸收不了多少药液，所以就会致使用药效果大打折扣…

原料：香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾(大点的海米味道更浓)、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉(生粉)少许、盐、糖、料酒、酱油。

步骤：

1、用开水泡好香菇、木耳，用盐、料酒、酱油、淀粉腌肉片20分钟

2、热油内放八角，炒肉，盛出待用，炒1-2个鸡蛋以及虾米，盛出待用

3、热油，用葱姜炝锅，炒香干、木耳、香菇或黄花菜，放酱油、糖、盐，然后加开水煮，沸腾后加入炒好的鸡蛋，待煮出香味，放肉，再次沸腾后，放淀粉水，要一点一点的放，慢慢的收汁让汤变稠，开锅后淋两个鸡蛋，加香油。

技巧：用天津的独流老醋，更正宗。…