馒头不可以放在热饭上蒸，因为蒸馒头需要的温度较高，是要靠蒸汽来蒸，锅里放入水，水开后放上笼屉，这样蒸出来的馒头口感才好。
如果蒸汽少，火又不是急火，否则，蒸的馒头会塌的，而这样的馒头一定是口感差。热饭时，蒸汽一定少，所以不适合蒸馒头。
馒头可以放在热饭上蒸吗
蒸馒头主要用的就是水蒸气的热气，热饭上的蒸气没有足够的热度，馒头就会蒸不好，要是你热饭的水温可以达到蒸馒头用的温度，那就没有问题了。一百度的水温就可以蒸馒头了，还要持续时间在半小时。建议，别省事放在热饭上蒸，这样蒸出来的馒头应该不好吃吧。
馒头可以放在热饭上蒸吗
如果馒头没有腐败变质，䒱热下是可以吃的，面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为淀粉老化回生的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏、温度下发生速度会更快，馒头以小麦面粉为主要原料，以面粉发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物
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馒头发黏能吃吗
发粘的馒头最好不要吃，如果馒头发粘之后，主要是其中出现腐败杆菌的计生，比如说普通的马铃薯杆菌或者是黑色马铃薯杆菌等都会寄生在面粉和容器当中，通过接触转移到面胚当中。
这些杆菌在蒸熟的过程中会被杀死，但是在馒头中部的杆菌可能会以芽孢的形式继续生存，在适合的温度和条件下会再次繁殖，所以说会导致馒头发黑发软，这时候已经变质是不可以吃的。
馒头发黏能吃吗
不能吃了
这是腐败杆菌在馒头里面繁殖所引起的。这些腐败菌作用后，使原有疏松多孔比较稳定的结构分解而解体，变得发粘、发软、发黑，继而又转变成稠的胶结物
怎么做好吃又简单的馒头
1、酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团
2、发酵两小时以上
3、揉长条切节，搓长条
4、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团
5、隔水醒20分钟，大火15分钟
小贴士
1分开份后就不要大量加补面了，主要是揉光整形
2温水是面粉的一半
3酵母一斤5克
4分开的面团用保鲜膜盖好，防止面皮皴掉
5馒头最重要的就是揉，揉的时间越长越劲道，越好吃
6冬天温度低时发酵时间也会相应的增长
荞麦面不加白面能做馒头吗
荞麦面不加白面不能做馒头。因为荞麦面它的本质就是疏散的。面活到一块儿，他不成团。松松垮垮的。所以说只有少量的白面加入。他就可以制作馒头了。
荞麦面馒头怎么是苦的事
是因为苦荞面粉本身口感苦，荞麦面粉单独做馒头，味道是苦的。可以将荞麦面粉与普通面粉2:1掺合着做以降低苦味。
荞麦面馒头是苦荞粉、荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品，为健康营养的家常主食。因为苦荞粉本身口感苦，所以制作出来的馒头往往有苦感，可以在制作过程中加上一定量的糖减低苦度。
高筋面粉和普通面粉混合做馒头
高筋面粉和普通面粉混合一起做馒头是可以的，把两种粉搅拌均匀，适量温水把酵母溶化后倒入盆中揉粉，揉至细腻光滑，不粘手，发酵两个钟就可以做馒头了。
高筋面粉和普通面粉混合做馒头
不行的。高筋的面粉做馒头它是发不起来的，如果和普通面粉混合了，蒸出来的馒头也会有死面的地方，不会像普通面粉蒸出来的那么喧腾，所以高筋面粉不能和普通面粉混合蒸馒头。