七星鳗鱼汤做法-经验

1食材展示：七星鳗鱼250g、葱10g、姜10g、油10g、盐10g。

2准备材料：鳗鱼洗净，切成长块，生姜切片备用。

3煎制鳗鱼：热锅加油，倒入鳗鱼煎制，一面金黄后翻面继续煎。

4焖煮鳗鱼：锅中加一碗清水，下姜片大火烧开，焖煮约十分钟。

5出锅装碗：等到汤已经变白了，加点盐，装碗撒上葱段即可。

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福州鳗鱼骨汤的做法

食材

鳗鱼骨一斤

姜片

料酒

淀粉

生抽

胡椒粉适量

酸笋丝

韭菜段

1、把鳗鱼骨洗净、沥干水，加入姜片、生抽、白糖、料酒腌制三小时

2、锅里加清水适量，姜三片

3、待锅里水烧开，往鳗鱼骨里加五勺淀粉，滑入锅里，加一点酸笋丝，三分钟后慢慢搅动

4、最后放入切好的韭菜段，放入适量盐味精胡椒粉，出锅。

鳗鱼段怎么做如何做好吃

用料：

海鳗鱼 1条、大蒜 12瓣、生抽 3汤勺、老抽半汤勺、白糖少量、葱 1根、姜 3片、白芝麻（熟）适量、花雕酒适量、豆瓣酱1勺

做法步骤：

步骤 1

鳗鱼洗净后剪去背腹部的鱼鳍。在背部用刀化一刀，切到那根大刺就停止，不要切断刺。

步骤 2

蒜不用切，这个放锅里小火煎，火一定不能大，将蒜头煎至金黄，捞出蒜头。

步骤 3

倒出大部分蒜油，留一点油，中大火放入鳗鱼段，煸炒一下，会有水渗出。大约煸炒1-2分钟，鳗鱼变白，关火。盛出鳗鱼，倒掉渗出的水。

步骤 4

1…

鳗鱼翻白肚了会不会死

会。

鳗鱼翻白肚皮是生命力衰弱的表现，大多鱼翻白肚皮之后没多少时间这鱼会死，翻肚皮似乎成了鱼死的前兆。当鱼病重的时候，维持鱼能正常游动的侧线器官以及鱼漂，都已经不受控制了，而鱼体的密度其实是背部大于腹部，所以腹部会的浮力大点。于是鱼就会出现翻肚子的现象。

金丝花鳗是什么鳗鱼

金丝鳗鱼是河鳗鱼。

金丝鳗鱼是一种喜欢生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水层中的鱼类，它在中国大部分地区都有出产，特别是中国长江流域产量较高。鳗鱼，鳗鲡科鳗鲡属动物。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，无鳞，具有鱼的基本特征，部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性，性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖，多生长于热带及温带地区水域。