q心麻薯可以直接炸吗-经验

可以的。

用料

展艺蛋黄酥专用皮一盒（10片）

水洗红豆沙馅250克（25*10）

Q心馅10枚，蛋黄液（刷表面）2个

黑芝麻（装饰）适量

配方份量可以做10个麻薯Q心酥

制作步骤:

1、先拍一下这个蛋黄酥皮，看包装盒还是很诱人的，某宝现价16.8元一盒，小计1.7一个的成本，还是可以接受的

2、两个一摞，需要静置在室温，完全解冻以后才能使用

3、解冻的时候，将红豆沙分成25克一个的球

4、麻薯Q心馅实拍，也是展艺的，一盒大概22个

5、将麻薯球包裹入豆沙内，揉圆备用

6、酥皮完全解冻后，可以很轻易地一分为二

7、取一个解冻好的酥皮，擀面杖水平运动，稍稍擀大一些

8、收口，包起，掐掉顶部太多的部分，按平

9、倒过来，收口向下，码在烤盘上，注意间隙

（期间可以开启烤箱预热，上下火180℃）

10、刷两遍蛋黄液（不用蛋清），撒芝麻装饰

11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，烘烤30-35分钟即可（表皮金黄色）

q心麻薯可以直接炸吗

心麻薯可以直接炸，口感很好。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的粘性食品，在大陆又叫做草饼。简单的说麻薯就是一种甜品面包。麻薯是由糯米粉或其他淀粉制成的一种有弹性。

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早期小麻薯呈椭圆形或圆形，因原材料是糯米粉和其它淀粉，且经过烤制后，表皮为焦黄色，内部有各种颜色的馅料，口感软糯有黏性。麻薯源于中国，日本称为饼，实为年糕。

1、价格不一样。

2、小麻薯正装和分装的区别较为明显的是他们的价格不同，正装的价格要比分装贵3倍，但是正装的量也要多很多，并且包装也非常精美。

麻薯结块的补救办法

将麻薯静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化

麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。

面粉不适宜：做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉。

面粉和水的配比失衡：做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的麻薯表面塌陷。

时间不足：烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，再边观察边烤几分钟。

1、

麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的缘故，我们可以在上面适当的放些面粉，或者是油，接着再放到微波炉烘焙一会拿出来就不会太黏了。

2、

在制作麻薯的时候一定要将糯米粉和其它材料按比例添加，接着放到蒸锅里面蒸，裹上黄油包裹馅料即可。

麻薯蒸好后太粘怎么办

麻薯蒸好后太黏了，可以在上面涂一层薄薄的黄油，因为可以用黄油的油脂来包裹麻薯，这样就不会很粘手了

也可以将家里的饼干打碎，然后将碎的饼干撒在麻薯表面，也同样可以起到防粘黏的效果

麻薯蒸好后太粘怎么办

1、通常制作的麻薯太黏，主要是因为在制作的时候…