鲜奶麻薯很稀怎么补救-经验

鲜奶麻薯太稀主要是在加热牛奶这一步出现了问题，大家在煮牛奶的时候一定要注意等牛奶煮至浓稠再进行下一步，并且在加热时注意温度和时间，避免水分蒸发太快造成牛奶不成团的现象。

鲜奶麻薯的做法

（1）食材：糯米粉15g、木薯粉10g、牛奶130ml、细砂糖1小勺、黄油1小勺、熟黄豆粉、抹茶粉、熟黑芝麻、咸花生、红糖、细砂糖。

（2）糯米粉、木薯粉、细砂糖、牛奶倒入不沾锅中，开小火加热拌匀。

（3）成团后加黄油使劲搅匀，形成一个大团子，团子包上保鲜膜放冰箱冷藏。

（4）熟黄豆粉和红糖2:1比例混合打碎，抹茶粉和细砂糖1:1比例混合拌匀。

（5）熟黑芝麻和细砂糖2:1比例混合打碎，咸味花生和细砂糖2:1比例混合打碎。

（6）准备好的配料撒在大盘上，冷藏好的麻薯蘸上配料拌匀就能吃了。

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早期小麻薯呈椭圆形或圆形，因原材料是糯米粉和其它淀粉，且经过烤制后，表皮为焦黄色，内部有各种颜色的馅料，口感软糯有黏性。麻薯源于中国，日本称为饼，实为年糕。

1、价格不一样。

2、小麻薯正装和分装的区别较为明显的是他们的价格不同，正装的价格要比分装贵3倍，但是正装的量也要多很多，并且包装也非常精美。

麻薯结块的补救办法

将麻薯静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化

麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。

面粉不适宜：做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉。

面粉和水的配比失衡：做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的麻薯表面塌陷。

时间不足：烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，再边观察边烤几分钟。

1、

麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的缘故，我们可以在上面适当的放些面粉，或者是油，接着再放到微波炉烘焙一会拿出来就不会太黏了。

2、

在制作麻薯的时候一定要将糯米粉和其它材料按比例添加，接着放到蒸锅里面蒸，裹上黄油包裹馅料即可。

麻薯蒸好后太粘怎么办

麻薯蒸好后太黏了，可以在上面涂一层薄薄的黄油，因为可以用黄油的油脂来包裹麻薯，这样就不会很粘手了

也可以将家里的饼干打碎，然后将碎的饼干撒在麻薯表面，也同样可以起到防粘黏的效果

麻薯蒸好后太粘怎么办

1、通常制作的麻薯太黏，主要是因为在制作的时候…