东北小吃自制焖子的做法步骤

1、地瓜粉一碗。

2、两碗水搅匀，水和粉2:1。

3、倒入电饭锅慢慢搅动。

4、不停的搅。

5、直到搅拌成透明。

6、晾凉倒入容器里冰箱冷藏3-5小时。

7、可以切小块用油煎焦黄，加醋，生抽，麻酱，香菜，蒜末，辣椒油拌匀即可。

东北焖子的做法

1、猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时左右，然后用钢丝球刷干净，用大砍刀一分为二备用

2、大汤罐加水烧开，下猪头焯透水捞出，另起汤罐加水，大葱，姜块，桂皮，大料，花椒，熟酱油，盐，味精等调好味道，开锅后下焯好水的猪头，大火烧开撇去浮沫，改小火焖至熟烂时捞出。

3、趁热将猪头去骨，切大片或块状都可以，另起锅加食用油烧热，下葱段姜片，花椒大料炒香，然后挑出葱姜花椒大料留油，加生抽炒香，然后将切好的猪头肉放入锅内，淋料酒翻炒均匀，加适量鲜汤，加盐调味，小火熬煮。

4、熬制期间要不断翻炒，加少许红辣椒丝，使其入味，熬制起胶时加少许味精即可。

5、将干豆腐铺在案板上，将熬好的猪头肉摊平放在干豆腐上，将干豆腐卷成卷，然后用保鲜膜包紧，全部包卷完放方盘中，再将另一个同样大小的方盘放在卷好的猪头焖子上，在压上重物，待凉透即可。

6、吃的时候打开保鲜膜，切大片摆盘中，待蒜泥汁或蒜酱即可。

东北焖子的做法

将500克地瓜淀粉浸泡在2000克水中。

2、

浸泡一夜，第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。

3、

往锅中放入200克左右的水，水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。

4、

继续搅拌，搅拌的过程中会有些半透明的块状物，块状物会越来越多 ，最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。

5、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的即可。

东北焖子的做法的相关内容

河南焖子扣碗做法

一、食材的准备

肥瘦相间的五花肉，花椒，八角，芽菜，姜，葱，老抽，冰糖

二、制作过程 扣肉的制作比较繁琐，一道又一道工序，非常混乱。但是，只要系统的分类就会简单很多。

1、五花肉的处理 五花肉要经过先煮后炸再泡三个重要的程序。

① 五花肉洗净，煮15-20分钟，煮肉是放花椒，八角。煮肉的水不要扔掉。

②肉煮好后晾干水分，下油锅炸，肉皮向下，3分钟左右炸至肉皮焦黄。炸肉时有一点一定要盖上锅盖，防止热油飞溅受伤。

③炸好的肉放到猪肉的热水里，浸泡10分钟。捞出，切片。

2、熬料汁 另起一锅，锅内加水，冰糖，老…

焖子做好太咸了怎么办

焖子做的太咸了怎么办

如果焖子做的太咸了，我们可以加入适量的盐水进行重新熬制。这样可以增加胶原蛋白，这样重新熬制焖子不会太咸。由于我们反复的进行熬制，这回粽子更加有筋性，用筷子夹还不容易断。以上只是个人观点，不代表大众评论。

焖子做好太咸了怎么办

若光吃焖子感觉太咸，建议你炒菜时临出锅的时候将其放进去，但菜里不要放盐或要放少量，这是一种别样的吃法。也可以做各种汤菜，最后临出锅的时候把焖子放进去也很好吃的。

猪肉焖子最正宗的做法

【食材】猪肉一斤、红薯淀粉300g，葱姜，耗油，鸡精，盐，酱油。粉条

【做法】

1、把生姜、葱花都切成末。把猪肉用绞肉馅机搅拌成猪肉馅。没绞馅机可以手切，吃着更不错。

2、将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，如果有肉汤用肉汤替代水味道更好。

3、锅加水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水捞出切碎。

4、把鸡精，盐，酱油，耗油粉条。花椒面，放在一块儿，把剁好的葱姜和肉混在一起，搅拌均匀。

4、盆中刷油，放入的馅倒进去，一般20~25分钟即可蒸熟。如果锅小的话，铺的肉馅厚一点，这样需要至少半个小时…

蒸红薯焖子最正宗的做法

1· 肉馅加入五香粉、酱油、盐、猪油调好，然后放入红薯淀粉，加温水调成粘稠的糊状。

❣️不要加太多的水，一定要粘稠。因为后面还会加水的。

2· 倒入烧开的水，或者刚煮开的骨头汤更香。这时候就变成稀稀的糊状了。

3· 蒸锅烧热，上气儿之后关火放入调好的焖子糊，盖一层保鲜膜，关火再放是防止烫着。

4· 上气儿蒸半个小时，就可以出锅啦。

5· 蒸熟放凉就可以切块儿吃了。

芥菜焖子的做法

材料：芥菜心1200克，老姜2大块

调料：胡麻油、盐各适量

做法:

1．老姜刷洗净，切块后拍扁芥菜心洗净，切长段。

2、锅中放入半锅水及少许盐煮滚，放入芥菜焯烫，捞出沥干。

3．锅中放入胡麻油烧热，爆香老姜，放入芥菜炒匀，加水至半锅，盖上锅盖，焖煮至菜心软黄时加入盐调味即可。

芥菜焖子的做法

芥菜焖子是一道地道的北方小菜，酸辣开胃，是北方人餐桌上一道必不可少的美味。

做法如下:

所需材料：芥菜疙瘩一斤、油适量、花椒适量。

步骤：

1、要选用新鲜的芥菜疙瘩，无…