1:3
我做的都是1:3这个比例，小米1，面粉是3。其实这些都是自己在做饭过程中一点一点的摸索出来的经验，第一次失败了，第二次总会好的，无论做菜还是面食。
小米馒头小米和面粉的比例
面粉和小米的比例是3:1
主料:小米50克，面粉150克
辅料:酵母(干)3克白沙糖15克
步骤1:小米提前泡一晚泡水。
步骤2:小米倒入料理机中，用料理机的研磨功能磨成小米糊。
步骤3:在小米糊中倒入面粉、酵母、糖
步骤4:揉成光滑均匀的面团。
步骤5:盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤6:发酵好的面团排气，分成自己想要的馒头大小的团，摆入蒸笼。
步骤7:锅至火上，加水，烧开，蒸笼至火上，蒸约15分钟。
小米馒头小米和面粉的比例
这个问题的答案是:小米馒头小米和面粉的比例按1比3的比例，蒸出的馒头好吃。
小米营养丰富人们喜欢吃，单一的小米面蒸馒头吃，比较粗硬，口感不好，一般要加白面蒸馒头。
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五得利面粉有全麦面粉吗
没有
面粉的质量和品种密切相关。面粉的质量和品种是由面粉的纯度、粗细度、精度和面筋质来确定的。面粉的纯度是指麦屑含量和面粉的色泽，精度愈高，面粉麦屑的含量愈少，粉色愈白。面筋质是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面筋质的高低与小麦品质和加工工艺有关。面筋质越高，面粉的质量就越好。根据国家规定标准，富强粉的面筋质不低于28%，上白粉不低于26%。从质量上说，富强粉比上白粉好特精粉比富强粉好。
五得利面粉有全麦面粉吗
五得利面粉是没有全麦面粉的，五得利的面粉只有四星级，五星级，六星级，据说还有七星级，不过我没有看到五得利的面粉，它是三星级的，就是落做馒头啊，烙…
低筋面粉跟普通面粉有什么区别
低筋面粉和普通面粉的区别是什么
蛋白质含量：低筋面粉的蛋白质含量是在8.5%以内，i而普通面粉的蛋白质含量则是在9.5%-12%之间。
用途不同：普通面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
面粉揉出来很硬怎么补救
1、如果我们揉出来的面团很硬的话，很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了，想要对这种情况进行补救的话，只需要往面团中再加入一点清水即可。
2、我们可以在面团中间用手指戳一个洞，然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合，这样少量多次的往面团中加水即可将它揉成揉成软硬适中的程度。
3、或者我们也可以用手蘸一点水再撒在面团的表面进行揉搓，这样每一次往面团加的水都比较少，就不会导致面团被揉得过稀的情况出现。
白凉面粉做法
用料：
凉粉 50克
水 1250ML
冰糖 75克
做法步骤：
步骤 1
将白凉粉倒在容器内，加入适量冷开水搅拌成糊状
步骤 2
锅内加入清水煮开，再加入冰糖至融化（冰糖可根据个人口味添加）
步骤 3
将事先搅拌好的白凉粉倒入锅内，并不断搅拌，中小火煮2-3分钟
步骤 4
关火冷却后成膏状，切块即可食用
面粉中为什么添加滑石粉
面粉中是不应该添加滑石粉的。滑石粉并不属于食品添加剂，吃了会损害人体健康
不法商家为了赚取更多利润，在面粉中添加滑石粉主要是为了增白，其次是为了增重。
面粉中为什么添加滑石粉
首先，我们必须清楚的知道，面粉里是不准添加滑石粉的，滑石粉不是食品添加剂，而是有害物质。
其次，坊间传闻说（因为我没有亲眼见到过）有些面食中，不良商家会添加滑石粉。因为我本人是及其喜欢吃面食，甚至一年三百六十五天，1095顿都吃面条我都没有任何不适感。所以，对面粉制品尤为的关注。说实话，我也有所怀疑（即使坊间没有传闻，仅仅是我个人体验）。如果说馒头中添加些滑石粉为了增…