普通中筋面粉，蛋白质含量在11%以上的面粉。

普通面粉用凉水调匀成糊糊状，锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中，即成了米凉虾。

虾子凉粉是十分常见的一种特色小吃，其口感滑糯清爽，柔软清甜。因其头大、尾细，形似虾，故此得名，是人们夏天必备消暑的一道甜品。

虾子凉粉是什么面粉做的

凉虾粉是普通糯米粉或者面粉。凉虾粉，凉虾粉光听到第一个凉字，就让不少人特别的兴奋。 在炎热的夏天之中，消暑的方法有着很多很多，当然也有着很多的食物，他们也都是比较消暑的，像绿豆汤，它就是我们在夏天的消暑神器。凉虾粉的使用方法也是特别的简单，在超市中也可以买到凉虾粉的东西。而且在吃凉虾粉的时候也要用那种漏勺把那些买来的凉虾粉按压下去，这样的话看上去就像是小虾米一样，所以它也被大家所叫凉虾粉。

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高筋面粉和普通面粉混合做馒头

高筋面粉和普通面粉混合一起做馒头是可以的，把两种粉搅拌均匀，适量温水把酵母溶化后倒入盆中揉粉，揉至细腻光滑，不粘手，发酵两个钟就可以做馒头了。

高筋面粉和普通面粉混合做馒头

不行的。高筋的面粉做馒头它是发不起来的，如果和普通面粉混合了，蒸出来的馒头也会有死面的地方，不会像普通面粉蒸出来的那么喧腾，所以高筋面粉不能和普通面粉混合蒸馒头。

全麦面粉很难发酵吗

是的

全麦面粉没有白面粉很难发酵。所以，如果想让全麦粉发酵的更快，需要在全麦粉中加入适量的中筋粉。一般发酵只需要1 ~ 3个小时。如果不加中筋面粉，可能要一天一夜。

全麦面粉很难发酵吗

1、全麦面粉不加白面粉很难发酵，因此想要全麦面粉更快发酵，需要往全麦面粉内兑入适量中筋面粉，一般只需要1～3个小时就可以发酵，若不加中筋面粉，可能需要一天一夜。

2、将酵母放入少量温水中搅搅匀匀后，再把适量全麦面粉和中筋面粉混合，之后将少量温水倒入混合的面粉中，再用筷子搅成絮状，再把酵母水倒入里面揉成面团。

3、将揉好的面团放入盆中，往盆中盖上保…

1斤全麦粉放多少面粉

一般来说1斤全麦粉放2斤面粉。

一般情况都是按照1:2的比例去放的，这样做出来的面包会比较好吃，比较有嚼劲，也比较香甜可口

1斤全麦粉放多少面粉

全麦粉和面粉的比例是1:2。面包具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括佰：面粉 100克、全麦粉 50克、黄油 20克、红糖 38克度、食盐 4克、酵母粉 3克、水 150克。

1、面包桶内加水，放入酵母拌均匀，融化。

2、放入面粉。

3、搅拌成均问匀的面团。

4、选择低温发酵，至原来的4倍大。

5、然后把面团撕成

五得利面粉为什么黏手

您所说的这个问题就是5得利面粉粘手，一般的情况下粘手的面。里面的黏度比较大。面活的时候比较稀，也特别容易沾手，另外一种情况就是面捂了。因为面受到高温以后发热变直所以会捂，捂了面一般都容易粘手，并且活不成个。味道也不好吃。

五得利910面粉和出来没有粘性

五得利面粉910面粉和出来没有粘性

和面当然是没有粘性的。910面粉是尚品粉，是九星面粉，是五得利最好吃的面粉。用九星面粉做出来的面食非常筋道，有筋性，不是粘性，面粉和出来是应该没有粘性，糯米粉和出来也是没有粘性的，只有做熟的面食才有粘性。