儿童面食花样做法-经验

1、先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。

2、将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。

3、把面团搓成长条，切成小块。

4、每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。

5、用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。

6、静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。

儿童面食花样做法

第一款：【奶香小米饼】

准备食材：小米面1小碗，面粉半小碗，白糖30克，鸡蛋2个，牛奶1玻璃杯。

具体做法：

1、碗中倒入小米面、面粉、白糖，再磕入鸡蛋，搅匀后，再倒入牛奶，边倒牛奶边搅拌，直至搅拌成无颗粒状的面糊。

2、平底锅预热后，不用刷油，用勺子舀一勺面糊在锅内，底部凝固后翻面，全程宜用小火，火大了容易糊锅。

3、烙制两边金黄出锅就可以了。

小贴士

小米面可以换成玉米面、大米粉等多种面粉。

第二款【玉米面甜饼】

准备食材：面粉2小碗，玉米面1小碗，牛奶100克，酵母4克，白糖40克，鸡蛋2个，食用油10毫升。

具体做法：

1、准备一只无水无油的碗，倒入100克牛奶和4克酵母，搅化。

2、搅化后再加入2小碗面粉，1小碗的玉米面，40克白糖、10毫升的食用油磕入2个鸡蛋，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发40分钟。

3、饧好后，放案板上揉尽里面的空气，并揉搓成长条，再分割成等份的小剂子。

4、取一面剂揉搓整理，揉成圆形后，按压成小饼状。

5、锅中刷上一层薄油，将做好的饼坯放进去，注意这里要小火慢烙，因为和面的时候加了白糖，火大了容易糊，影响美观。

6、底部凝固后翻面，烙至两边都上色后，盖锅盖小火烙5分钟。5分钟后，关火，翻面继续焖5分钟。

7、 5分钟后开盖取出食用就可以了。这样美味的奶香玉米饼就做好了，吃起来特别的松软香甜，老少都喜欢吃呢。

小贴士

也可以直接用面粉做。

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面食钓底还是钓浮

答:钓底、钓浮都可以，主要取决于你要钓什么对象鱼。面食是一种广谱性的鱼饵，带有一种天然的粮食清香如在有针对性的添加一些酒香、果香、奶香、腥香等添加剂，各种鱼儿都喜欢吃。面食底、浮都可以钓，主要取决于你要钓什么对象鱼。如要钓白条、鲢鳙、翘壳、鳊鱼、草鱼等中上层鱼类，钓浮即可。如要钓鲫鱼、鲤鱼等下层鱼，钓底即可。