1、氢离子浓度指数不一样：氢离子浓度在6以下的水称为酸性水，氢离子浓度在6至8之间的水称为中性水，氢离子浓度在8以上的才能称为碱性水。

2、功能不一样：酸性水和强酸性水有洗涤杀菌作用和收敛剂效果。强碱性水以及碱性水则是灭菌洗涤作用、促进生长作用。

3、种类不一样：碱性水分为电解水、天然水、自来水和矿物质水。酸性水则分为电解水、氧化水、超氧化水。

电解水：电解水是在传统净化水的基础上添加有益矿物和微量元素后，再经过电解而得到的活性水。其核心工艺是电化学原理的电解法，即将前处理后的水，以一定流速通过施加有直流电的电解槽，控制电压对水进行电解，在电解槽的阴、阳二极区便产生不同活性的极水。

和面用酸性水和碱性水的区别

用HP值检测，小于Hp值5至7，水为酸性，大小HP值7至8，为碱性水。

如，根据酸性和碱性中和后为中性的原理，对于发酵过度造成酸高的发面，可使用碱性水(食用碱)。而不太发的发面则用酸性水(小苏打)。

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瓷砖光滑面用什么胶可以粘

瓷砖表面用免钉胶可以粘牢。免钉胶是一种能最大程度的替代钉子，不用表面钻孔来固定和粘结木材、塑料、玻璃、水泥、陶瓷和金属等材料的胶粘剂。除此之外瓷砖表面还可以用AB胶、瓷砖胶、玻璃胶、石材胶等粘贴。

一、瓷砖表面用哪些胶可以粘牢

1、瓷砖胶

粘结力大，更富柔韧性，能抵御粘结层热胀冷缩产生的应力，适用于将瓷砖粘贴于石膏板、纤维板、夹板或旧饰面（瓷砖、马赛克、水磨石）等以及较大尺寸各种石板材的粘贴。瓷砖胶除灰色外，还可提供具有白色外观的，适用于淡色或半透明的大理石、瓷砖及其他天然石材。瓷砖胶是由聚合物等构成的水泥基粘结剂， 特殊配方使用于各式各样的瓷砖。它具…

裤带面用什么面粉最好

裤带面属于面条，然而面条的口感劲道一些会更好吃，所以制作裤带面的时候应当选用中、高筋面粉，不仅能使裤带面拥有活性，更加光滑，而且用手抓做好的面条是不会成团的，损坏裤带面的外观，更容易达到极好的食用体验，正宗的陕西裤带面食用麦子磨成的面粉制成的。

黄豆面用冷水和面可以吗

黄豆面用60度的水和面做出来的饼或馍最好吃，有一股豆香味。和面分为冷水面，温水面，和热水面。一般蒸的面绝大部分用冷水和面，冷水和面的好处是发面能发起来，蒸出来的馒或包子好吃，如果用温水或热水和面有可能将酵母烫死而发不起来了。

红豆面用什么豆子好

红豆

任何可以煮出红汤的豆子都可以，不用拘泥于一种红豆。

红豆面是陕西地方特色美食，讲究用手擀面制作，特色是红豆软糯且豆香浓郁、面条筋道且面香十足，原汁原味且热热乎乎的。

天冷的时候吃上一碗，胃暖心暖，特别舒服。

中医认为，红色食物入心经，具有养心的功效。

牛拾叁大碗爆肚面用的什么料

主料：羊肚500克。

调料：酱油2克，花椒1小把，芝麻酱60克，韭菜花5克，腐乳(红)5克，白糖2克，黄酒2克，细香葱3根，香菜1根。

做法：

1、清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗。

2、洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了，很难再洗下去，所以顺序要对。

3、调麻酱小料儿，碗中倒适量芝麻酱，用泡过花椒的水泻开调匀，要一点一点的倒水泻，不可一下全倒下去。

4、放一点儿白糖、黄酒和酱油，接着调匀。