用料:

糯米 1000克

新鲜橘子皮 1小块

蜜饯 1个

糖樱桃 几颗

猪油 1小块

嫩糖色 适量

白糖 约100克

食用盐 少许

扣碗饭正宗的做法步骤:

步骤 1 首先我们准备适量的糯米放入盆中（约1000克） 加入适量的清水淘洗干净之后沥干水分备用 沥干水分之后下一步开始准备辅料

步骤 2 准备新鲜橘子皮1小块切碎备用 准备蜜饯1个切成太阳花备用 准备几颗糖樱桃备用 下一步开始制作

步骤 3 首先我们在锅中加入适量的清水 大火烧开之后下入洗好的糯米 然后转小火将其煮至无明显硬芯即可

步骤 4 同学们切记在煮糯米的时候必须随时搅动 这样才能够防止糯米粘锅煮糊 糯米煮好之后捞出沥干水分备用 喜欢口感清爽的同学可以加水冲洗一遍 喜欢软糯粘牙则忽略这一步

步骤 5 沥水分的时候可以用筷子在糯米上面插几个小孔 水分略干之后放入盆中下一步开始调味 盆中加入适量的白糖（约100克） 加白糖这一步需要根据自己的喜好来添加 加入准备好的糖樱桃 加入少许的食用盐正味

步骤 6 加入1小块猪油之后用筷子搅拌均匀 猪油化开之后加入适量的嫩糖色拌匀备用 喜欢纯白色的同学可以不加

步骤 7 下一步开始准备装盘 碗中加入适量的猪油涂抹 这一步的目的是防止扣碗时糯米粘碗 再分别放入蜜饯和切好的橘子皮

步骤 8 然后均匀的将糯米填充到碗中 过程中可以用勺子略微将其压平 再撒上橘子皮增加清香味 当然不喜欢的话也可以不加

步骤 9 最后用保鲜膜封口下一步开始蒸制 蒸锅水开后放入 然后转中小火蒸2小时即可达到口感软糯

步骤 10 2小时之后取出扣入碗中

步骤 11 再撒上适量的白糖即可上菜

扣碗米饭的做法

准备材料：糯米、红糖

制作步骤：

1、糯米浸泡最少两小时。

2、锅里放水，把米倒进去。

3、煮开就可以沥出。

4、沥出糯米。

5、红糖切碎拌入糯米里。

6、搅拌均匀。

7、碗底放上几颗枸杞子。

8、糯米饭转入碗中，上锅蒸最少一个半小时，也可以蒸久一些，更加软糯。

9、蒸好后。

10、倒扣倒出，注意蒸好的碗很烫。

扣碗米饭的做法的相关内容

1克米饭对还是错

答，我认为一克米饭不对。我国现在对其他需要称重的东西一般都用克或者公斤，唯独对粮食还是使用斤或者两。比如新闻联播上经常报道，我国今年的粮食总产量达到多少多少亿斤，而不是说多少多少亿公斤。我们在饭店吃饭也是这样，一碗米饭三两，而不是说一碗米饭150克。所以说一克米饭是错的。

1克米饭对还是错

你好，一克米饭是对的

米饭的单位可以用克、也可以用斤或者千克以及公斤。其所指的是米饭的重量，而克是一个物体重量的一个基本的计量单位。比如一克黄金，一克白银，都可以用克这个单位。

所以1克米饭是对的

电饭锅红豆米饭的做法有哪些

红豆和大米提前泡水，（1~2小时就可以了），然后准备三层肉，三层肉切片下锅慢炒，炒出油后放入葱白，炸至焦黄后和肉一起出锅

另起锅加入红豆，胡萝卜，香菇丁，芋头等一起翻炒，最后加入泡好的白米再次翻炒，加入盐，老抽，十三香，鸡精，翻炒片刻，倒入电饭锅中，加水没过食材，按煮饭键，再准备些葱花或者芹菜沫，饭蒸熟后倒入葱花或者芹菜末，搅拌均匀就可以吃啦

电饭锅红豆米饭的做法有哪些

1、 准备食材:提前泡好、煮好的红豆，2盒东北大米。

2、 步骤1:红豆头天晚上泡水，泡到第二天早上，红豆放碗里，加水，微微没过红豆，放高压锅内，上压力10分钟后关火，自然…

碗里米饭发霉了，碗还能用嘛

碗里米饭发霉了，碗还能使用。碗里的米饭因为暴露在空气中时间过长而发霉了，是不能再食用的，必须倒掉，还是盛饭的碗是可以再用的，可以用开水煮半个小时进行消毒，也可以含氯消毒剂浸泡半个小时消毒，然后用清水洗净，就可以再使用了。

碗里米饭发霉了，碗还能用嘛

碗里米饭发霉了，碗还是能用的。

把米饭倒了，把碗洗干净就能用了呀，碗又发不了霉的，不过为了更安全卫士，可以用开水煮个几分钟或者放消毒柜消消毒也行，发霉的东西有黄曲霉素，会致癌的，我们还是要多小心些，发霉的东西千万别吃进嘴里了。

用微波炉煮米饭怎么煮

用微波炉煮米饭，可以把生米用水浸泡20分钟，再用干净水把洗好的生米放在一起，放到微波炉里，用大火，30分钟，米饭就会做好了。不过，用微波炉做米饭，没有电饭锅做米饭省事，一般家庭还是喜欢选择电饭锅做米饭。

啫喱米饭怎么做

先把米洗干净，放电饭煲煮熟，然后，把买来的鸡胸肉洗干净，处理好，再把土豆，胡萝卜，洋葱，等一些配料准备好备用，锅中烧热加油放土豆胡萝卜洋葱下午炒，炒成七八成熟，放水下去煮开，这咖喱块下去，熬出浓汤，再把米饭盛到盘子里，上面淋上咖喱汁就OK了