苜蓿炒之前是需要焯水。苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好。
苜蓿炒之前要焯水吗
需要焯水。
通常我们选择的一些蔬菜或者肉类食物是需要进行一下焯水处理的，而焯水处理的方法也是各有不同的，一些蔬菜类的食材，我们进行焯水处理，主要是为了去除掉这种蔬菜本身的苦味和涩味，从而使得这种蔬菜吃起来味道更加的鲜美，一些菌类食物由于生长与野外，上面难免会有一些寄生虫，所以我们给这些菌类食物进行焯水处理，主要是为了使这些菌类食物更加的清洁，肉类的食物进行焯水处理的目的则主要是为了去除肉类食物上面的腥味，有的动物的内脏吃起来腥味是非常大的，所以进行焯水处理可以很好地帮助去除这种现象，而一些需要去皮处理的食物在进行焯水处理之后则更好去皮。
苜蓿炒之前要焯水吗
苜蓿炒之前是需要焯一下水的，因为苜蓿里面有一种叫做草酸的成分，直接炒的话容易发苦。所以将苜蓿焯一下水之后，能去除苦味，使炒出来的菜肴口感更好。
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种苜蓿和种玉米养牛种哪种划算
种苜蓿和种玉米养牛哪种划算，从成本上讲是种苜蓿划算，苜蓿种子比玉米种子价格上比较低点。从长远利益上讲还是种玉米划算。因玉米秸秆能做青储司料特别适合牛的生长。玉米的经济价值比较高，即能做司料又能买钱，所以说还是种玉米好。
种苜蓿和种玉米养牛种哪种划算
种苜蓿和种玉米养牛哪种合算
当然种玉米合算。一亩地种玉米一般要产一千多公斤玉米，一公斤玉米一般要卖三元多，这样算下来，一亩地至少能下来三仟元。一亩地的玉米杆一头牛能吃多半年。
种苜蓿草大约能产五千公斤，每公斤能卖六毛钱，算下来也就是三仟元。相比之下，种玉米的利钱在玉米杆上。
苜蓿返青水几号浇合适
2月20日。
浇灌返青水的时间通常是在2月下旬，具体时间与当地的气温条件密切相关，一般情况下当气温保持在3度左右时就可以进行浇灌，但是我国南北气温差异大，可以在土壤完全解冻后再浇灌。
由于春季风大雨水也较多，土壤中的水分蒸发较快，所以每次浇灌返青水时一定要将土壤浇透，以保证正常供应植株生根发芽所需的水分。
苜蓿地收后可以种小麦吗
紫花苜蓿收割完之后，将其地进行深翻之后，就可以种小麦，也可以种水稻与棉花，而且在种植之后，即使是不上粪，也能连续收获3年。