1、先把牛肉洗干净切成丁备用，因为是炖切丁比较合适。

2、把生姜去皮切成片，八角准备好一粒。如果有桂皮也可以放一小片。

3、把西红柿去皮切成片，香葱洗干净切成葱花。

4、一棵小小的白菜洗干净控水后撕成一小朵备用。

5、锅烧七成热放适量花生油，先下八角，生姜小火煸出香味后再入牛肉下去中火炒二分钟。

西红柿烧牛肉王刚

1、将牛肉洗净，改刀切成小方块。

2、锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过，锅内留底油，注人清

水（以淹过肉为宜），加入调料。

3、番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块，投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。

西红柿烧牛肉王刚

食材：牛肋条500公克，红葱头20公克，姜30公克，蕃茄400公克，沙拉油1大匙，蕃茄酱150公克，白醋50cc，盐1/6茶匙，水1000cc，细砂糖2大匙

做法

1、牛肋条切小块，放入滚水中汆烫红葱头及姜切碎、番茄去蒂切块备用。

2、热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的碎红葱头及碎姜，放入作法1的牛腩块及所有调味料一起煮至沸腾，转小火再炖煮约30分钟。

3、再加入作法1的番茄块续煮约1小时至牛肋条软、汤汁略微收干即可。

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炒牛肉片怎么做嫩窍门

原料：牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。

做法步骤：

第1步、准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。

第2步、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。

第3步、现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。

第4步、十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。

第5步、在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。

第6步、待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。

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牛肉酱瓶口长白毛了还能吃吗

就是一种霉菌，表示牛肉酱已经受细菌感染，不能食用了。牛肉酱是用牛肉跟酱混合腌制而成，味道香，受人们喜欢，但不宜长期保存，很容易受细菌感染而变质。所以开盖后要尽快食用。肉制酱料有许多种，也可以是猪肉做的，鱼类做的，吃起来味道都不错

牛肉酱瓶口长白毛了还能吃吗

牛肉酱瓶口长白毛能吃。长白毛学名长璞，是酱类存储时间长发酵的一种状况。不光牛肉酱，其他酱类存储时间过长都会长白毛。酱一般都是豆类制品发酵制作而成。安徽的毛豆腐要的就是长白毛的效果。发展瓶口长白毛需要把牛肉酱进行重新加热煮开后就可继续食用。

牛肉酱瓶口长白毛了还能吃吗

不能吃

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14个月婴儿能吃牛肉香菇馅饺子么

不能。

因为十四个月婴儿的消化系统还不是很完善，胃肠的消化功能还不是很成熟，由于年龄比较幼小，身体的各项机能指标都还处于比较弱的状态。

牛肉本身是粗纤维高蛋白质的食物，比较难消化，虽然牛肉的营养价值很高，但对于十四个月的婴儿来说是不合适的食物。

卤牛肉是冷水下锅还是热水下锅

答案是：卤牛肉是冷水下锅，更容易入味，而且香味也更浓。将卤料、生姜、大葱等佐料炒香后放入冷水，将洗干净的牛肉放入冷水锅中，开火炖约1小时以上至牛肉软烂即可食用。

卤牛肉是冷水下锅还是热水下锅

卤肉一般来说如果是焯水就要用凉水下锅，而正式进行卤制时最好就用热水或者热汤下锅。

在卤肉的时候，如果焯水就要凉水下锅，因为随着温度的慢慢升高，肉里面的血沫就会排出来，再将那些血沫去掉之后，卤出来的肉质才会更加可口。

卤牛肉是冷水下锅还是热水下锅

卤牛肉应该凉水下锅，用凉水下锅能够更好的将牛肉里面的血水煮出来，且也不会让牛肉在后续过程中煮的太…

牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好

食材：牛肉350克，黄瓜一根，香菇四个，大葱2根，生姜10克。

做法：牛肉切丝，放砧板上用刀剁成牛肉馅儿后放入碗中，加适量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均匀腌制十分钟。

黄瓜擦成细丝后，放入碗中加5克食盐，腌制二十分钟。香菇去根洗净，切成小丁。大葱、生姜切末。

取出腌制的黄瓜丝，用手挤出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、大葱末、姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、鸡精、花生油，用筷子顺着一个方向不停搅拌十多下即成。

牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好

牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。牛肉香菇馅饺子的做法…