糯米粉太粘加什么粉一起才不粘-经验

糯米粉太粘(nian)，可以加一些粘(zhan)米粉，也就是大米粉就能中和糯米粉的粘(nian)度。

平时我们自己在家做汤圆或蒸年糕，都会用大部分的糯米粉加少量的大米粉来中和一下糯米的粘度，否则，做出来的汤圆和年糕，不容易成型，吃起来也太腻人

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区别：粉质不一样

汤圆粉是由糯米制作而来的，通常元宵粉就是糯米粉的一种，糯米粉是一种具有粘黏性的粉质物

糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉两种，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制成。

汤圆粉和糯米粉区别

汤圆粉，属于糯米粉中的一种。糯米粉，主要是纯糯米制作而成的。汤圆粉，主要用来制作汤圆、山药饼以及南瓜饼等食物。糯米粉的用途也是比较多的，可以用来制作糯米丸子，也可用来制作珍珠糯米肉丸子。

在储存环境上，两种粉都要放置于低温透风的环境当中

糯米粉，大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：

　1.巧克力蒸糕。

2.香酥糯米糕。原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

3、广东风味小吃：糖不甩

材料：糯米粉 200克温水约120克（一点点加，加到合适为此）白芝麻花生仁片糖（没有可以用白砂糖代替）30克麦芽糖 20克鸡蛋（一颗）

4.糍粑

材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）

5.南瓜饼。

食材：糯米粉100克、南瓜…

是的，因为米粉必须用水才能磨出来，我们这里是鱼米之乡，老一辈过年过节都要磨的米粉用过年吃，现在的年轻人都工作忙，所以都不自己做米粉了，另一个原因现在的年轻人怕麻烦，到超市买点就可以吃到了，现在超市卖的东西什么都有，让人省去很多时间，真是社会的发达，让国人们都感觉很幸福。

超市散装糯米粉是水磨的吗

超市散装糯米粉是水磨的码

特别准确的告知你，不是的，不是的，绝对不是的。

超市散装糯米粉是专用粉碎机粉碎的，把糯米倒入容器，开启电机，轰隆隆一下就变成糯米粉了，装袋后就到了超市。

而水磨糯米粉那就比散装糯米粉要步骤多一些，顾名思义是要用…

当然可以呀

1、食材：山药6根，肉馅少许，糯米粉适量，鸡蛋一个，葱姜水适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

2、把麻山药上锅蒸透，去皮，碾成泥。

3、肉馅加入葱姜水，鸡蛋，盐，鸡精，香油，调匀。

4、加入山药泥，拌匀，做成球。

5、把做好的山药球在糯米粉中滚匀，摆盘，上锅蒸二十分钟即可。

糯米粉炸糕的做法，首先把糯米粉放在一个盆中嗯，300克的糯米粉加上150克的90度的开水水，活成一个软的面团再弄成30克的小挤揉成圆形放到油锅里炸熟即可。

糯米粉炸糕的做法老北京炸糕

先煮好红小豆豆馅，放红糖搅拌好。然后用温水和糯米面，和好后切成小季子，然后把小季子按平，把豆馅装里面，把油烧到七分热，放做好的炸糕，等炸糕起鼓了，也就熟了。