主料：牛排骨250g

辅料：当归一块，八角1个，桂皮1节，香叶适量

做法步骤：

1、 准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节

2、 牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮

3、 先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐就可以出锅了

牛排骨炖当归

当归炖牛排骨汤的原材料有当归5克、姜片50克、牛骨900克、熟地10克、 红枣10颗、水3000毫升、米酒50毫升、盐1/2小匙。 做法是先将牛骨剁块入锅汆烫后洗净沥干当归、熟 地及红枣略冲洗沥干备用。

将水加入锅中，煮滚后放入牛骨块、当归、 熟地、红枣及姜片、米酒。盖上锅盖煮滚后，转小火炖煮约2小时，再 加入盐调味即可。

牛排骨炖当归

牛骨汤的做法：

1、先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水)，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

2、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

3、姜切片，葱切碎葱花，当归，放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。

4、然后再加入少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

5、熬制约4小时后，放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜，口感更佳。

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用电炒锅炒排骨会弄坏吗

不会坏。不过用电炒锅炒排骨比煤气慢，口味要差一些，电炒锅炒菜对人体不但没有害处，而且用电炒锅炒菜还可以补充人体所需要的铁元素但是用电炒锅的时候，会比较容易出现粘锅的现象。

牛排骨前面的好还是中间的好

我们一般可以选择前面，因为前面的牛排骨，它上面的肉肉非常多，中间的牛排骨，它上面的肉是非常少的，就是骨头比较多。

做熟的红烧排骨可以冷冻吗

很高兴回答您这个问题，做熟的红烧排骨可以冷冻，因为，做熟的红烧排骨放凉以后储存在冰箱的冷冻室速冻，可以有效的延长红烧排骨的储存时间，吃的时候也比较方便，只需从冷冻室拿出来，加热以后就可以直接食用，冷冻的红烧排骨可以储存20天左右，吃的时候，它的口感和香味不会有什么变化，我的回答提供参考，谢谢

砂锅排骨的做法最正宗的做法

用料：排骨一斤，酱油2勺，老抽，盐，味精，五香粉各一勺，香菜适量，葱姜花椒料酒，冰糖适量

步骤：

1、排骨冷水下锅焯水加料酒，姜去腥。

2、锅底留油爆香葱，姜片，花椒，冰糖融化关火。

3、加入排骨上色倒入砂锅加热水没过排骨大火烧开。

5、转小火炖一小时最后大火收汁撒上香菜即可。

砂锅排骨的做法最正宗的做法

1、排骨洗净切小块。再次冲洗一下去掉残渣。

2、冷水浸泡至少半小时。

3、生姜切片。砂锅无水加植物油热锅。

4、加入花椒炒香。再加入姜片，简单炸一下。

5…

排骨玉米花生粥

食才，主料：花生50g。玉米200g。排骨400g。

辅料：料酒适量，盐适量，香菇适量，姜适量，蒜适量

步骤

1、排骨加姜片开水焯一下，再用清水冲洗。

2、玉米棒洗净切段。

3、花生洗净。

4、焯好的排骨和玉米，花生放入电高压锅。

5、加适量的水，盐，料酒，姜，蒜，香菇。

6、盖上盖子，炖二十分钟就可以了