材料包括：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。

1、第一步把准备好的排骨切好，放一旁备用。

2、接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲洗干净，沥干水分。

3、锅内放入适量的油，加热，加入适量的冰糖，把冰糖慢慢融化。

4、用铲子不断搅动，直到融化。

5、加入适量的排骨和姜片，使用铲子快速翻炒。

6、加酱油，水，盐还有八角，使用大火煮沸，换小火继续炖。

7、炖好后盛入盘中，这样就已经做好了。

红烧排骨的家常做法讲解

第一步，排骨洗净抄水。

第二步，将泡椒切碎，老姜拍破。

第二步，热锅冷油，炒香泡椒、老姜、花椒、豆瓣酱，放入排骨一起翻炒数下，加入清水，闷煮半个小时即可。

建议：可以加入土豆、萝卜等一起烧，味道更好。

红烧排骨的家常做法讲解

主料

猪排骨500g

调料

生抽15克 老抽10克 白酒15克 桂皮1片 香叶3片 冰糖10克 花椒15颗 八角1颗 草果1颗

红烧排骨的做法步骤

1、排骨入冷水烧开煮一两分钟，捞出沥水。

2、炒锅烧油，下入排骨煸炒，调入白酒和生抽继续煸炒。

3、放入大料炒匀，放入冰糖翻炒。炒至水分快干，调入老抽。

4、倒入没过肉的热水开始炖煮。肉熟后调入适量盐，开始收汁，汤汁收浓即可，撒香葱装饰。

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肋骨和排骨哪个好吃

排骨好吃。肋骨是排骨中最长的几块骨头，这几块骨头上的肉层比较薄，肉质偏瘦，适合红烧、蒸、炸排骨是个统称，包括大排、肋排、子排、小排等，一般来说好吃还是排骨，有筋、有肉，吃起来很香，如大排(脊椎骨)适合煲汤、炖汤，小排、子排适合烧烤、红烧、清炖，做法相当的多。所以从肉质上比较而言，排骨要好吃些。

肋骨和排骨哪个好吃

这要根据个人口味，有人愿意吃肋骨，有人愿意吃排骨，肋骨可以熬汤，可以和酸菜一起炖，也可以和一些干菜炖都很好吃的，而排骨可以红烧，也可以干炖排骨的

罐头猪排骨与什么菜一起做好吃

可以和冬瓜做成冬瓜炖排骨。

步骤：

1、把排骨斩成小块，洗净除去水分，冬瓜去皮切块，姜切成块状

2、将排骨放在开水锅中烫五分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水在旺火上煮沸，再改用小火炖60分钟后，再加入冬瓜再炖20分钟，再加入适量盐、胡椒粉、味精起锅即可食用。

罐头猪排骨与什么菜一起做好吃

南瓜菌菇炖排骨，食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐，新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30…

排骨炖什么最下奶

用花生、茭白、海带，黄豆，冬瓜，木瓜，莲藕和新鲜蔬菜等配料炖排骨是最有营养的，还可以起到下奶的作用！

同时产妇有个好心情是最主要的！

排骨炖什么最下奶

排骨可以和山药一起炖下奶，做法是肋排宰成小节，泡洗去水血铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。排骨冷水下锅，放料酒、姜片，大火烧沸，打去沸沫，倒出，冲洗干净。排骨倒入炖锅，加足水大火烧沸、打去沸沫，倒入山药，加盖、调小火，炖一个半小时左右。

排骨炖什么最下奶

排骨炖海带:排骨中含有脂肪、维生素，以及钙元素、铁元素、锌元素等多种元素，还含有大量的骨胶原，排骨和海带在同时炖煮的时候，可…

红烧排骨和鸭翅一起怎么烧

用料：萝卜1只，排骨200克，鸭翅10只，小葱1条，蒜一瓣，生抽适量，醋适量，辣椒酱适量，麻油适量，耗油适量

步骤：

1、材料洗净萝卜滚刀切，排骨斩块，葱蒜切末。

2、排骨焯水，鸭翅侵入酱汁，侵泡20分钟。

3、热锅冷油，鸭翅煎至两面金黄加入葱蒜末炒再加入排骨翻炒片刻再加入酱汁。

4、倒入萝卜再加入冷水至侵没排骨萝卜鸭翅大火烧开转中火焖20—30分钟即可。

炒排骨要焯水吗

排骨可以焯水，也可以不焯水。

如果要红烧、煎炸排骨，那么就不需要焯水，如果要炖煮排骨或者冰冻排骨，则需要焯水。焯水的作用是为了去掉排骨中残留的血丝和含有的腥味。排骨肉质软嫩，含有丰富的营养物质，做法丰富，不管是蒸、炒、煮，还是炸、煎、烤、焖都可以

炒排骨要焯水吗

在炒排骨之前，应该先将排骨放到水中焯一遍，让排骨里含有的血水、油脂物等被水带走，而且炒排骨之前焯水还能让排骨提前受热，节省一部分翻炒时间的同时，还可以让排骨更加入味，更加烂乎。