含铁较高的蔬菜水果包括菠菜,芹菜,黑木耳,西兰花,南瓜种子,西瓜,无花果,龙眼,樱桃,菠萝,草莓,李子,红枣等。铁是人体必需的微量元素之一,参与肌红蛋白,血红蛋白,细胞色素及许多酶的合成,对人体是很重要的,身体所需的铁克从这些食物中摄取。
含铁高的蔬菜水果排名
1,海带。海带中含有很多的人体所需要的成分,比如铁,锌以及维生素等,并且很容易被人体吸收。
2,豆类。尤其是黑豆,黑豆中不仅含有丰富的铁元素,还有蛋白质,矿物质等,其营养价值和补铁功效都很强。
3,黑木耳。每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
4,西红柿。西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到补血的目的。
5,南瓜。南瓜中还富含身体"造血原料"--钴,锌和铁,可以帮助你补足血气,而且南瓜富含维生,矿物质,人体必需氨基酸以及钙,镁等微量元素,对于健康有着重要的作用。
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